Mit Speck umwickelte Putenbrust mit Maisbrotfüllung

Name: Mit Speck umwickelte Putenbrust mit Maisbrotfüllung
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 680 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) 24 scheiben Speck (über; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 113 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) Geriebener Käse (optional für laktosefrei); 2 (Winter) 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Sellerie (etwa 1 kleiner Stiel); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckeltes Maisbrot; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Art des Feuers: Zwei-Zonen-indirekte; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. fein gehackte frische Salbeiblätter; 1 1 Pfund Zucchini, fein gehackter frischer Thymian; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälter und fein gehackter Granny Smith Apfel (ca. 1/2 Apfel); 1 ( Auberginen) Grill heat; 1 1 Pfund Zucchini, Koscheres Salz; 2 hautlose, knochenlose Truthahnbrust; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt eiskaltes Wasser; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte gelbe Zwiebel (etwa 1 kleine Zwiebel)

Mit Speck umwickelte Putenbrust mit Maisbrotfüllung könnte genau das Richtige sein Südlichen Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 817 Kalorien, 64 G protein, und 52 G Fett pro portion. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Thanksgiving wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Grillhitze, Sellerie, Granny Smith Apfel und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Speck zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry Buckle als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden. 4%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Mit Speck umwickelte Putenbrust mit cremiger Wildreisfüllung, Pancetta-wrapped Putenbrust mit herby Zitrone & Pinienkerne Füllung, und Knoblauch Kraut Speck eingewickelt Putenbrust.

Anweisungen

Kombinieren Sie Wasser, Salz und Zucker in einer großen Schüssel und wischen Sie, um sich aufzulösen. Putenbrust in Salzlake tauchen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrust

Sole

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Um die Füllung zu machen: Während der Truthahn brennt, Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn das Schäumen nachlässt, fügen Sie Wurst hinzu und kochen Sie, bis sie gebräunt sind, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Wurst

Butter

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Zwiebeln, Sellerie und Apfel hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Zwiebel

Apfel

Legen Sie die Wurstmischung zusammen mit Maisbrot, Hühnerbrühe, Salbei, 1 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Schwarzer Pfeffer

Maisbrot

Wurst

Salbei

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen, um gründlich zu kombinieren.

Erstellen Sie ein Speckgewebe, indem Sie 6 Streifen Speck horizontal nebeneinander legen. Interlace 6 weitere Stücke Speck vertikal mit horizontalem Speck, wie Sie einen Gitter-Top-Kuchen machen würden. Wiederholen Sie dies mit den restlichen 12 Speckscheiben, um ein zweites Gewebe zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Putenbrust aus der Salzlake nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Butterfly Truthahn Brüste öffnen und Pfund auf ein Quadrat von gleichmäßiger Dicke.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrust

Sole

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie jede Brust auf einer Speck-Webart.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Verteilen Sie die Hälfte der Füllung in einer gleichmäßigen Dicke über jede der Brüste und lassen Sie etwa 1/2 Zoll Rand ohne Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Verbreiten

Rollen Sie fest in einen Zylinder mit Speck auf der Außenseite. Wrap türkei rollen fest in plastikfolie und in den kühlschrank zu straffen, über 1 stunde zu über nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Speck

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Zünde einen Kamin voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und ordnen Sie sie auf einer Seite des Holzkohlegrostes an. Kochrost an Ort und Stelle setzen, Grill abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie Truthahnrollen auf die kühle Seite des Grills, bedecken Sie sie und kochen Sie sie, bis ein sofortiges Lesethermometer 150 ° F Grad anzeigt, wenn es in den dicksten Teil des Truthahns eingeführt wird. Wenn Speck nicht ausreichend gefärbt oder knusprig ist, schnell über heiße Seite des Grills bis zum gewünschten doneness anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Speck

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Vom Grill nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Truthahn in 3/4-Zoll-Scheiben schneiden und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

680(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

24 scheiben Speck (über 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

unverpackte Schweinswurst 113(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

Geriebener Käse (optional für laktosefrei)2(Winter)

6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackter Sellerie (etwa 1 kleiner Stiel)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerbröckeltes Maisbrot 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Art des Feuers: Zwei-Zonen-indirekte 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

fein gehackte frische Salbeiblätter 11 Pfund Zucchini,

fein gehackter frischer Thymian 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälter und fein gehackter Granny Smith Apfel (ca. 1/2 Apfel)1( Auberginen)

Grill heat 11 Pfund Zucchini,

Koscheres Salz 2

hautlose, knochenlose Truthahnbrust 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

eiskaltes Wasser 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weißzucker 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte gelbe Zwiebel (etwa 1 kleine Zwiebel)

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Das Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.