Muschelsuppe mit Avocado, Tomate und Dill

Name: Muschelsuppe mit Avocado, Tomate und Dill
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Habanero-Pfeffer Firma-Reife avocado; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel grob gehackter frischer dill; 12 Zolln gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) grob gemahlener weißer Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch halb und halb; 340 Habanero-Pfeffer Lagerbier; 680 Habanero-Pfeffer lauch (3 mittel; nur weiße und hellgrüne Teile), längs geviertelt, dann quer geschnitten; 1 Kilogramm muscheln (vorzugsweise kultiviert), gut geschrubbt und Bärte entfernt, wenn angebracht; 113 Habanero-Pfeffer 18 sehr kleine Trauben- oder Birnentomaten , halbiert; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen

Muschelsuppe mit Avocado, Tomate und Dill ist pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 351 Kalorien, 18g protein, und 17g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. Eine Mischung aus Wasser, halb und halb, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. 7%. Ähnliche Rezepte umfassen Muschelsuppe mit Avocado, Tomate und Dill, Avocado-Tomaten-Soja-Käse-Dill-Sandwich, und Muschel-Tintenfisch-Pilaw mit süßen Gewürzen und Dill.

Anweisungen

Lauch in einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen, rühren, dann Lauch herausheben und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lauch in Butter in einem breiten 5-Liter schweren Topf bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Thymian und kochen, Rühren, 1 Minute. Bier und Wasser einrühren, dann die Hitze auf mäßig hoch erhöhen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Wasser

Bier

Muscheln hinzufügen und die Flüssigkeit teilweise abgedeckt zum Kochen bringen. Kochen, vollständig bedeckt, gelegentlich umrühren, bis sich die Muscheln weit öffnen, nach 4 Minuten häufig überprüfen und in eine große Schüssel geben. (Entsorgen Sie alle Muscheln, die nach 8 Minuten ungeöffnet bleiben.)

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Über einer Schüssel arbeiten, Muscheln aus Muscheln entfernen und in eine Schüssel geben (Muscheln zusammen mit anhaftendem Lauch wegwerfen).

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie jede in der Schüssel angesammelte Kochflüssigkeit zurück in den Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Gießen Sie Kochflüssigkeit durch ein Sieb, das mit einer doppelten Schicht Käsetuch oder angefeuchteten Papiertüchern ausgekleidet ist, in einen schweren 2-Liter-Topf. Halb und halb, Salz und weißen Pfeffer einrühren und bei mäßig niedriger Hitze erhitzen, bis sie heiß sind (nicht kochen lassen). Muscheln einrühren und erhitzen, bis sie gerade durchgewärmt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Muschel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Gaze

Weiße Perlgraupen

Sieb

In der Zwischenzeit Avocado halbieren, dann 1 Hälfte schälen (restliche Hälfte fest in Plastikfolie einwickeln und für eine andere Verwendung reservieren).

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

In 1/2-Zoll-Würfel schneiden, dann vorsichtig mit Tomaten und Dill in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teilen Sie die Suppe auf 6 flache Schüsseln und löffeln Sie jeweils etwas Avocadomischung hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sofort servieren.

Suppe, ohne halb und halb, kann 1 Tag im Voraus gemacht und vollständig abgekühlt, aufgedeckt, dann gekühlt (mit geschälten Muscheln in Suppe), bedeckt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Suppe

Muscheln entfernen und Suppe bei mäßig niedriger Hitze aufwärmen, bevor Sie halb und halb hinzufügen und dann mit dem Rezept fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Suppe

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

227Habanero-Pfeffer

Firma-Reife avocado 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

grob gehackter frischer dill 12Zolln

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

grob gemahlener weißer Pfeffer 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

halb und halb 340Habanero-Pfeffer

Lagerbier 680Habanero-Pfeffer

lauch (3 mittel; nur weiße und hellgrüne Teile), längs geviertelt, dann quer geschnitten 1Kilogramm

muscheln (vorzugsweise kultiviert), gut geschrubbt und Bärte entfernt, wenn angebracht 113Habanero-Pfeffer

18 sehr kleine Trauben- oder Birnentomaten , halbiert 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse weiße Perlgraupen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Antica Chardonnay (Mountain Select). Es hat 4.5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 29 Dollar.