Neuer Kartoffel & Frisée Salat

Name: Neuer Kartoffel & Frisée Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramme baby neue Kartoffeln, größere halbiert; 1 frisée Salat; 1 Haufen schnittlauch, geschnippelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) einfaches Mehl; 4 (kann sein oder überfliegen) puderzucker; 2 (kann sein oder überfliegen) senfpulver; 2 Ei; 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig; 150 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten doppelte Creme; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt

Neue Kartoffel & Frisée Salat erfordert um 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 248 Kalorien, 6g Eiweiß, und 8g Fett jeder. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Baby neue Kartoffeln, Puderzucker, Eier und Doppelcreme. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 10 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es funktioniert gut als eher preiswerte Beilage. 5%. iemlich gut. Versuchen Warmer Kartoffel-Frisee-Salat, Herbst Frisee-Salat, und Frisee Und Radicchio Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

In einem Sieb gut abtropfen lassen und 5-10 Minuten dämpfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Machen Sie die Salatcreme, indem Sie Mehl, Zucker, Senfpulver und etwas Gewürz in einer Schüssel mischen und dann die Eier und den Weißweinessig unterschlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißweinessig

Senfpulver

Würze

Creme

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Stellen Sie die Schüssel über eine Pfanne mit kochendem Wasser, stellen Sie sicher, dass die Basis das Wasser nicht berührt, und rühren Sie kontinuierlich, bis sie dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Sahne und Zitronensaft abschmecken. Bedecken und kühlen, bis Sie bereit sind, die Kartoffeln zu kleiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Kartoffel

Creme

Pick über die Frise, verwerfen alle beschädigten blätter, dann reißen in mundgerechte stücke. Werfen Sie die Kartoffeln zusammen mit den meisten Schnittlauch in die Salatcreme. Die Frise auf einer Platte oder in einer großen Schüssel anrichten. Löffel über die Kartoffeln und streuen mit dem Rest des Schnittlauchs.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schnittlauch

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Sieb

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

2Kilogramme

baby neue Kartoffeln, größere halbiert 1

frisée Salat 1Haufen

schnittlauch, geschnippelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

einfaches Mehl 4(kann sein oder überfliegen)

puderzucker 2(kann sein oder überfliegen)

senfpulver 2

Ei 1006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig 1506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

doppelte Creme 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Salat kann mit Chardonnay, Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Der Stonestreet Estate Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 36 Dollar pro Flasche.