New York Strip Steak mit Sauce Robert über Babykartoffeln

Name: New York Strip Steak mit Sauce Robert über Babykartoffeln
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm 12 Babykartoffeln (ca., in Scheiben geschnitten; 170 Habanero-Pfeffer speckstreifen; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gefrorene Zuckerschoten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch demi-glace; 1 Doppelt gefüllte Oreos Dijon-Senf; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frische, fein gehackte flachblättrige Petersilie (von etwa 3 bis 4 großen Zweigen); 454 Habanero-Pfeffer gedämpft, haricots verts, als Beilage; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Merlot; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 6 Garnelen und geädert Olivenöl; 1 EL Rotweinessig zwiebel, gewürfelt; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 30 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln, nur weiße und zarte grüne Teile; 1 schalotte, gehackt; 1 Kilogramm New York-strip-steaks; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 vgl. geriebener Parmesan Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 85 Habanero-Pfeffer tasse (über weiße Pilze, gereinigt, getrimmt und in Scheiben geschnitten

New York Strip Steak mit Sauce Robert über Babykartoffeln könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtssammlung zu erweitern. Dieses Rezept is für 6 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 47g Eiweiß, 53g Fett, und insgesamt 877 kalorien Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie Pilze, Speckstreifen, Haricots Verts und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 10 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 69%. Ähnliche Rezepte sind Gegrilltes New York Strip Steak mit Bier und Melasse Steak Sauce, New York Strip Steak mit Chimichurri Sauce, und New York Strip Steak mit Rotweinpilzsauce.

Anweisungen

Für die Sauce das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schalotte anbraten, bis sie durchscheinend wird.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie zart sind und geben Sie ihre Säfte auf. (Während die Pilze abkühlen, den Speck in einer separaten Pfanne für die Kartoffeln anbraten.)

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie den Merlot hinzu und kochen Sie ihn etwa 5 Minuten lang. In der Zwischenzeit in einer separaten kleinen Schüssel eine Aufschlämmung mit 1 Esslöffel Wasser und der Maisstärke herstellen, dann die Tomatenmark und den Dijon-Senf hinzufügen und gründlich mischen, bis sie glatt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule, Mit Knochen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Jeweils Eine Mittelgroße Grüne, Eine Süße Gelbe, Eine Rote Und Eine Orange Paprika, In Julienne-Streifen Geschnitten

Merlot

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie diese Mischung zusammen mit Demi-Glace und Petersilie in die Pfanne mit Pilzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Drehen Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie sie reduzieren und verdicken.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Während die Pilze kochen, erhitzen Sie das Öl in der Fritteuse auf 375 Grad Fahrenheit oder gemäß den Anweisungen des Herstellers für Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Die Speckstreifen in einer Pfanne knusprig anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zum Abtropfen auf Papiertücher legen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Lassen Sie überschüssiges Speckfett aus der Pfanne ab und lassen Sie eine Beschichtung, in der Sie die Zwiebel anbraten können. Kochen, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Die Babykartoffelscheiben goldbraun frittieren und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gehackte Glatte Petersilie Oder Gehackter Schnittlauch Zum Garnieren

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Übertragen Sie sie in die Pfanne mit Zwiebeln und zerbröckeln Sie den Speck. Die Frühlingszwiebeln hineinwerfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Erhitzen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit für das Steak, wenn Sie im Ofen fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit ofenfesten Griffen erhitzen. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 2 Minuten pro Seite ungestört anbraten (damit sich die Gewürze in die Oberfläche des Fleisches integrieren) und dann auf den gewünschten Gargrad bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

New York Strip Steaks

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Übertragen Sie die gesamte Pfanne in den Ofen zu beenden (etwa 10 Minuten für Medium- rare) Sie können auch auf einem Grill gekocht werden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Lassen Sie die Steaks ruhen und schneiden Sie sie in 1/4 Zoll dicke Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Zum Servieren Löffel einige Kartoffeln, oben mit einem "Fan" von Steakscheiben und Nieselregen Sauce über geschnittenes Steak.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Den Teller mit Haricots Verts garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

12 Babykartoffeln (ca., in Scheiben geschnitten 170Habanero-Pfeffer

speckstreifen 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gefrorene Zuckerschoten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

demi-glace 1Doppelt gefüllte Oreos

Dijon-Senf 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frische, fein gehackte flachblättrige Petersilie (von etwa 3 bis 4 großen Zweigen)454Habanero-Pfeffer

gedämpft, haricots verts, als Beilage 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Merlot 1vgl. geriebener Parmesan

New York Strip Steaks 6Garnelen und geädert

Olivenöl 1EL Rotweinessig

zwiebel, gewürfelt 6Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 301 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln, nur weiße und zarte grüne Teile 1

schalotte, gehackt 1Kilogramm

New York-strip-steaks 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 1vgl. geriebener Parmesan

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten 85Habanero-Pfeffer

tasse (über weiße Pilze, gereinigt, getrimmt und in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak kann mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir kombiniert werden. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvignon umgehen können. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Wild & Wilder The Exhibitionist Merlot. Es hat 4, 3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.

Wild & Wilder Der Exhibitionist Merlot

Der Exhibitionist ist voll von reichen Pflaumen- und Zwetschgenfrüchten in der Nase. Die verwendete Eiche ist unaufdringlich am Gaumen, der von reichen roten Beerenaromen dominiert wird und gleichzeitig subtile erdige Nuancen präsentiert. Der Wein ist elegant und seidig mit einem langen Abgang.