Ochsenschwanzsuppe mit Zwiebeln und Gerste

Name: Ochsenschwanzsuppe mit Zwiebeln und Gerste
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm Ochsenschwänze oder Rinderschenkel; 8 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotten, geschält, grob gehackt; 2 Selleriestangen, grob gehackt; 8 Garnelen und geädert Zubereitetes Maisbrot (zum Servieren); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 4 zweige flachblättrige Petersilie; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Graupen; 340 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding cipollin oder Perlzwiebeln; 3 groß rote Zwiebeln, dünn geschnitten; 3 groß Schalotten, grob gehackt; 2 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner pflanzenöl, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Rinderschenkel, Butter, flachblättrige Petersilie und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Bourbon zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Chocolate Bourbon Pecan Pie Cupcakes mit Butter Pecan Zuckerguss als dessert. 3%. olide. Versuchen Ochsenschwanz und Gerstensuppe Rezept, Ochsenschwanzsuppe, und Hawaiianische Ochsenschwanzsuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einem großenschwerer Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Seasonoxtails mit Salz und Pfeffer. Arbeiten in2 Chargen, kochen, bis sie auf allen Seiten gebräunt sind,Zugabe von 1 Esslöffel Öl zwischen den Chargen, 10-15 Minuten pro Charge; auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Restliches 1 Esslöffel Öl in denselben Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Schalotten, Karotten und Sellerie hinzu. Kochen,gelegentlich umrühren, bis Goldbraun,8-10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Karotte

Selleries

Knoblauch hinzufügen; kochen, rühren,nur bis duftend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Addwine; Kochen, kratzen gebräunt bits, untilreduced um die Hälfte, 5-8 Minuten.

Fügen Sie Petersilie, Thymian und 4 Tassen Wasser hinzu; Rückkehr Ochsenschwänze topot. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken undsimmern, gelegentlich umrühren, bis das Fleisch istgabel-zart, 3-3 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ochsenschwanz

Petersilie

Thymian

Wasser

Fleisch

Mit einem geschlitzten Löffel Ochsenschwanzübertragen.auf einen Teller.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Etwas abkühlen lassen; Fleisch zerkleinern,Knochen wegwerfen. Brühe durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Schüssel oder Messbecher abseihen (Feststoffe wegwerfen). Fett abschöpfen vonstock; fügen Sie Wasser hinzu, wenn nötig, um 4 Tassen zu messen. TUN VORAUS: Oxtail lager und meatcan gemacht werden 2 tage voraus.

Zutaten, die Sie benötigen

Ochsenschwanz

Aktie

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Abkühlen lassen. Coverseparately; chill. Rewarm vor der Verwendung.

Kochen Sie Cipolline Zwiebeln in einem großen Kochtopfvon kochendem Salzwasser bis sie weich sind,5-8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Abtropfen lassen und abkühlen lassen. Wurzelspitzen abschneiden; schälen und beiseite stellen.

Butter in einem großen schweren Topf erhitzen übermittelhitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie rote Zwiebeln und kochen, gelegentlich umrühren, Zugabe von Wasser bytablespoonfulls wenn Topf trocken wird, bisweich und dunkelbraun, 45-60 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen; Bourbon hinzufügen undkonservierte Cipollin-Zwiebeln. Rückkehr zu heatand kochen, abkratzen gebräunt bits, untilburbon ist verdampft, über 4 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Zwiebel

Hühnerbrühe, Gerste und Reserviertdochsschwanzbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bisbarley ist zart, 45-60 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. MACH VORAUS: Suppe kann 2 Tage im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Aktie

Gerste