Oster-Lamm-Suppe

Name: Oster-Lamm-Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 klein chili-Pfeffer, gehackt, oder frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 2 Krümelkuchenteig (Keebler); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer dill; 13 - Saft von Zitronen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 groß zwiebeln, halbiert; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Schalotten; 8 Garnelen und geädert Meersalz; 1 Kopf hals, einige Eingeweide und Leber eines jungen Lammes oder 3 Pfund Lammknochen

Sie können nie zu viele Suppenrezepte haben, also probieren Sie die Osterlammsuppe aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 3g protein, 15g Fett, und insgesamt 170 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Meersalz, Eier, Schalotten, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. olide. Versuchen Osterlamm, Osterlamm Rezept, und Oster-Lamm-Kuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lammkopf und -hals gründlich waschen und mit den Zwiebeln in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken, mit Salz würzen und etwa 1 Stunde köcheln lassen, wobei die Oberfläche mehrmals abgeschöpft wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Lamm

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schneiden Sie den Darm in mehrere Stücke und waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser. Wenn Sie möchten, schneiden Sie sie auf, damit Sie sie leichter waschen können. In einer separaten Pfanne etwas Salzwasser zum Kochen bringen und den Darm hinzufügen. 2 Minuten blanchieren, dann mit einem Skimmer entfernen und das Wasser wegwerfen. Den Darm fein hacken. Sie brauchen nicht mehr als 1 Tasse gehackten Darm.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Skimmer

Pfanne

Der Kopf und der Hals sind fertig, wenn das Fleisch von den Knochen fällt.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Entferne sie aus dem Topf. Schneiden Sie den Kopf mit einem scharfen Messer auf und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Topf

Entfernen Sie das Fleisch vom Hals und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Die Brühe abseihen und die Zwiebeln wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Aktie

Fleisch

Lassen Sie die Brühe abkühlen und entfernen Sie das Fett. (Bis zu diesem Zeitpunkt können die Vorbereitungen einen Tag im Voraus getroffen werden. Sie können das Fleisch und die Brühe kühlen, um das Fett leichter abzuschöpfen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Fleisch

Um die Suppe zu beenden, waschen Sie die Leber gut und schneiden Sie sie in kleine Würfel. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Leber mit den Schalotten und der Chilischote anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Olivenöl

Grüne Zwiebeln

Leber

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das fein gehackte Fleisch und den Darm zusammen mit 1 Tasse Dill hinzu und drehen Sie es einige Male mit einem Holzlöffel um.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gepflückte Dillzweige

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Übertragen Sie die Mischung in einen Topf und fügen Sie die Brühe plus eine gleiche Menge Wasser hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Hitze reduzieren und 12 bis 15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Pfeffer und Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Aktie

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel mit etwa 2 Löffeln Wasser und dem Saft von 1 Zitrone. Langsam Tassen der heißen Suppe in die Schüssel geben und kontinuierlich mit dem Schneebesen schlagen. Wenn die Eimischung sehr heiß ist, gießen Sie sie langsam in den Topf und rühren Sie sie bei sehr schwacher Hitze gut um, um ein Gerinnen zu verhindern. Geschmack und fügen Sie bei Bedarf mehr Zitronensaft hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Saft

Zitrone

Wasser

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Topf

Mit dem restlichen Dill bestreuen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gepflückte Dillzweige

HINWEIS: Einige Leute fügen der Suppe 1/2 bis 1 Tasse Kurzkornreis hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Reis

Wenn Sie den Geschmack von gekochtem Lamm hassen, können Sie eine ebenso leckere Magiritsa mit Hühnerleber und Hühnerbrühe zubereiten. Es gibt sogar eine fleischlose Magiritsa. Die Schalotten und den Dill anbraten und einige gehackte Blätter Romainesalat hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Mit Pimiento Gefüllte Oliven, Gehackt