Pan-gebratener schwarzer Kabeljau mit Traubensalsa

Name: Pan-gebratener schwarzer Kabeljau mit Traubensalsa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Koriander; 1 Kilogramm Kabeljaufilets ohne Haut (auch als Sablefish bekannt); 2 klein Knoblauchzehen, gehackt; 1 frisches grünes Chile, wie Serrano oder Jalapeño, gesät und gehackt; 1 frischer roter Chile, wie Fresno, gesät und gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) rote oder schwarze kernlose Trauben, 1 Pfund geviertelt; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Jakobsmuscheln, fein gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Sriracha Chilisauce; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 (Winter) weißweinessig

Pan-Gebratener schwarzer Kabeljau mit Traubensalsa könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 21 G protein, 4g Fett, und insgesamt 183 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.10 Wenn Sie Koriander, Chili, sriracha Chilisauce, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um die roten Trauben zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Nur wenige Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. 8%. olide. Versuchen Blatt Pfanne Chili Limette Kabeljau, Pan Seared Jakobsmuscheln Mit Mango Black Bean Salsa, und Gebratene gewürzte Lachssteaks mit schwarzer Bohnensalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer Küchenmaschine die ganzen Trauben pürieren. Püree durch ein grobes Sieb in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Sieb

Schüssel

Die geviertelten Trauben, Schalotten, Knoblauch, Chilis und Sriracha in die Schüssel geben und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Sriracha

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Grapes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer großen Antihaft-Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen, bis es schimmert. Die Hälfte der Filets mit Salz und Pfeffer würzen und mit der gehäuteten Seite nach oben in die Pfanne geben. Bei starker Hitze kochen, bis die Filets goldbraun sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Filets auf ein umrandetes Backblech. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Öl und den Filets.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Übertragen Sie den Fisch in den Ofen und kochen, bis nur weiß überall.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Koriander und Essig in die Traubensalsa geben und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Essig

Grapes

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Salz

Übertragen Sie den Fisch auf Teller; Löffel die Salsa oben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Fisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Koriander 1Kilogramm

Kabeljaufilets ohne Haut (auch als Sablefish bekannt)2klein

Knoblauchzehen, gehackt 1

frisches grünes Chile, wie Serrano oder Jalapeño, gesät und gehackt 1

frischer roter Chile, wie Fresno, gesät und gehackt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

rote oder schwarze kernlose Trauben, 1 Pfund geviertelt 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2

Jakobsmuscheln, fein gehackt 11 Pfund Zucchini,

Sriracha Chilisauce 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 2(Winter)

weißweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Loveblock Pinot Gris. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 24 Dollar.