Pan-geröstete Ostküste Skate, Sardellen und Brokkoli Gurke

Name: Pan-geröstete Ostküste Skate, Sardellen und Brokkoli Gurke
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Tbs kapern, abgelassen und gehackt; 80 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, zerkleinert; 1 grüne Chili, Samen entfernt und fein geschnitten; 80 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Oliven, gewürfelt; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) kale blanchiert und schnell in Eiswasser erfrischt; 1 Saft und Schale von Limette; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Maldon Meersalz und frisch geknackt schwarzer Pfeffer; 25 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sherry-Essig; 2 skate-Flügel, gleichmäßig große; 2 Tbs gehackter gemischter Estragon, Schnittlauch und Petersilie; 8 sardellen mit silberner Haut, gehackt; 1 Tb ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sardellen mit silberner Haut, Maldon-Meersalz und frisch geknackten Pfeffer, Limettensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 8 Minuten. 0%. iemlich schlecht. Versuchen Ostküste Käsesuppe, Tomatensuppe der Ostküste, und Ostküste Krabben Vorspeisen für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

2Tbs

kapern, abgelassen und gehackt 806 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, zerkleinert 1

grüne Chili, Samen entfernt und fein geschnitten 80Nüsse jeder Art (gehackt)

grüne Oliven, gewürfelt 100Nüsse jeder Art (gehackt)

kale blanchiert und schnell in Eiswasser erfrischt 1

Saft und Schale von Limette 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Maldon Meersalz und frisch geknackt schwarzer Pfeffer 256 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sherry-Essig 2

skate-Flügel, gleichmäßig große 2Tbs

gehackter gemischter Estragon, Schnittlauch und Petersilie 8

sardellen mit silberner Haut, gehackt 1Tb

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Mark West Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.