Pan-Seared Rockfish mit Zitrone Beurre Blanc

Name: Pan-Seared Rockfish mit Zitrone Beurre Blanc
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weiche butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 zitronen, entsaftet; 1 Kilogramm rockfish filets, entbeint und gehäutet (alternativen: rock cod, pacific snapper oder gestreiften bass); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl gewürzt mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer

Pan-Seared Rockfish mit Zitrone Beurre Blanc könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Eine Portion enthält 858 Kalorien, 45g protein, und 67g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 48 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Eine Mischung aus Sahne, Zitronensaft, Mehl gewürzt, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 2%. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Jakobsmuscheln mit Tomaten-Beurre-Blanc, Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Beurre Blanc, und Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Beurre Blanc.

Anweisungen

Bereiten Sie die Zitronen-Beurre-Blanc-Sauce zu, indem Sie Zitronensaft, Wein und Sahne in einem 1-Liter-Topf mischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie um die Hälfte des Volumens reduziert sind. In der Zwischenzeit Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fischfilets in Mehl ausbaggern und in der heißen Pfanne goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fischfilets

Zitronensaft

Rapsöl

Creme

Allzweck-Mehl

Zitrone

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Fisch vom Herd nehmen und ruhen lassen. Wenn die Sauce eingedickt ist, langsam die Butter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Legen Sie Fisch auf Platte, und Nieselregen Sauce um und über den Fisch zu dienen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weiche butter 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)4

zitronen, entsaftet 1Kilogramm

rockfish filets, entbeint und gehäutet (alternativen: rock cod, pacific snapper oder gestreiften bass)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Allzweckmehl gewürzt mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Pinot Grigio gedeihen. Rezensenten mögen es mit 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.