Pariser Frühstück: Quiche mit Rosenkohl, Schalotten und Dill

Name: Pariser Frühstück: Quiche mit Rosenkohl, Schalotten und Dill
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 1/3 Tasse Melasse; 15 5 oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind); 1 Prise 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner allzweck-Mehl; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer schnittlauch, fein gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer dill, fein gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener weißer Pfeffer; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Eiswasser; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein zerkleinerter milder Cheddar-Käse; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner geriebener pecorino romano Käse; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 1 Heath Bar Toffeestücke salz, geteilt; 2 groß Schalotten, fein gehackt; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kaltes Kürzen, in kleine Stücke schneiden; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein zerkleinerter Schweizer Käse; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kalte ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden; 1 1 EL getrockneter Oregano Fasanenbrüste wenn ); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Pariser Frühstück: Quiche mit Rosenkohl, Schalotten und Dill könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 776 Kalorien, 19g protein, und 72g Fett jeder. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 10 Leute fanden dieses Rezept würzig und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Backpulver, gemahlenen Pfeffer, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die schwere Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Blizzards mit Reese ' s Erdnussbutter-Eier als dessert. Es ist ein erschwinglich rezept für Fans von mediterranem Essen. 6%. ut. Versuchen Sautierter Rosenkohl und Schalotten, Rosenkohl mit Speck und Schalotten, und Karamellisierte Schalotten und Rosenkohl mit Pancetta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In der Schüssel einer Küchenmaschine das Mehl, Salz, Butter und die Verkürzung zusammendrücken, bis die Mischung den Krümeln ähnelt. Während des Pulsierens gießen Sie das Eiswasser in einem Strom in den Prozessor, bis der Teig zu einer Kugel zusammenkommt. Sie können dies alles auch von Hand mit einem Konditor tun, wenn Sie es vorziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Wasser

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Gebäck Cutter

Schüssel

Den Teig auf ein bemehltes Brett legen. Es wird ein bisschen klebrig sein. Formen Sie den Teig mit bemehlten Händen zu einer Scheibe mit einem Durchmesser von etwa 6 Zoll. Mit Zellophan umwickeln und ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Nachdem der Teig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und legen Sie ihn wieder auf das bemehlte Brett. Glätten Sie die Scheibe mit etwa 5-6 Schlägen eines Nudelholzes.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Rollen Sie in einen Kreis von etwa 1/8 Zoll Dicke und 12 Zoll im Durchmesser. Sie sollten den Teig beim Rollen etwas anheben und bei Bedarf mit mehr Mehl bestreuen, damit er nicht klebt. Vorsichtig in eine Torten-Pfanne geben und den Teig in den Boden und die Seiten drücken. Falten Sie den überhängenden Teig wieder in die Seiten der Pfanne, um die Kanten etwas dicker / stabiler zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form

Pfanne

Stellen Sie die Tartpfanne etwa 20 Minuten lang in den Gefrierschrank.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form

Blind-backen Sie die Kruste: Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Nehmen Sie ein großes Blatt Pergamentpapier (größer als die Pfanne), legen Sie es auf die Kruste und bedecken Sie es mit Kuchenperlen oder getrockneten Bohnen. Stellen Sie sicher, dass genügend Pergamentpapier herausragt, um die Ränder der Torte so weit wie möglich zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Bohnen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Pfanne

Backen Sie für ungefähr 25 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen, das Pergamentpapier mit den Bohnen wegwerfen und die Pfanne leicht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Pfanne

Schneiden Sie den Stiel jedes Sprosses ab und entsorgen Sie alle äußeren Blätter, die abfallen oder sich lösen. Die Sprossen abspülen und halbieren. In einer abgedeckten Bratpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprosse

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten, TL Salz, schwarzen Pfeffer und 1/8 TL Knoblauchpulver hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten lang an.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchpulver

Schwarzer Pfeffer

Schalotte

Salz

Fügen Sie den Rosenkohl in die Pfanne und werfen Sie vorsichtig, um sie zu beschichten. Ordnen Sie sie so an, dass sie in der Pfanne seitlich nach unten geschnitten werden. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa 15 Minuten kochen und goldbraun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Weißwein hinzu, erhöhen Sie die Hitze auf mittel und lassen Sie ihn ungedeckt noch etwa 3 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Sahne und Milch und Schneebesen zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Den restlichen TL Salz, weißen Pfeffer, TL Knoblauchpulver, Thymian, Mehl, Backpulver und geriebenen Pecorino-Käse hinzufügen und erneut verquirlen. Die Mischung wird kleine Klumpen haben, die in Ordnung sind!

Zutaten, die Sie benötigen

Schafskäse

Backpulver

Knoblauchpulver

Weißer Pfeffer

Allzweck-Mehl

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie den gehackten Schnittlauch, Dill, Schweizer und Cheddar-Käse hinzu und mischen Sie gründlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Cheddar-Käse

Schnittlauch

Frisch Gepflückte Dillzweige

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Torten-Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form

Den Rosenkohl mit den Schalotten auf den Teig geben und darauf achten, dass sie über die gesamte Pfanne verteilt sind. Einige der Sprossen sinken, aber diejenigen, die auf der Oberfläche ruhen, sollten abgeschnitten nach oben positioniert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Schalotte

Sprosse

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Tartpfanne auf ein Backblech, um verschüttete im Ofen zu fangen (es sollte wirklich nicht sein, auch mit so viel Flüssigkeit, aber es wird Ihnen ein Chaos ersparen, wenn es passiert).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Tarte Form

Backofen

Backen Sie die Torte etwa 40 Minuten lang. Es sollte geschwollen, golden und in der Mitte sein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie die Quiche vor dem Schneiden mindestens 10 Minuten auf einem Rost abkühlen. Es wird leicht schrumpfen. Genießen!

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

1 1/3 Tasse Melasse 15

5 oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind)1Prise

1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat 4groß

Krümelkuchenteig (Keebler)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

allzweck-Mehl 11 EL getrockneter Oregano

frischer schnittlauch, fein gehackt 11 EL getrockneter Oregano

frischer dill, fein gehackt 0Heath Bar Toffeestücke

2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 0Heath Bar Toffeestücke

gemahlener weißer Pfeffer 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)52 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Eiswasser 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein zerkleinerter milder Cheddar-Käse 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

geriebener pecorino romano Käse 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 1Heath Bar Toffeestücke

salz, geteilt 2groß

Schalotten, fein gehackt 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

kaltes Kürzen, in kleine Stücke schneiden 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein zerkleinerter Schweizer Käse 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter 62 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

kalte ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden 11 EL getrockneter Oregano

Fasanenbrüste wenn )1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch kann mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgunder kombiniert werden. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Das Chateau Feret Lambert Bordeaux Superieur mit einer 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.