Pasta Mit Pilzen, Rosenkohl und Parmesan

Name: Pasta Mit Pilzen, Rosenkohl und Parmesan
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Rosenkohl, unterteilt in einzelne Blätter; 4 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 2 mittlere Nelken knoblauch, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch gepresster Saft aus 1 Zitrone; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Gemüse- oder Hühnerbrühe; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete orecchiette; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) frisch geriebener Parmesan; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Schalotte, fein gehackt (ca.; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gemischte Pilze wie Shiitake, Button, Cremini und Maitake; 1 1 Pfund Zucchini, gepflückte frische Thymianblätter

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Pasta mit Pilzen, Rosenkohl und Parmesan. Eine Portion enthält 709 Kalorien, 23 G protein, und 28g Fett. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Pilze wie Shiitake, Saft von 1 Zitrone, Knoblauch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 0%. olide. Versuchen Parmesan-Huhn mit Pilzen und Rosenkohl, Pappardelle Pasta mit Pilzen und Rosenkohl, und Vollkornnudeln mit Rosenkohl und Pilzen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen mittleren Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze bis zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Rosenkohl hinzu, werfen Sie ihn in Öl, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und kochen Sie ihn, ohne sich zu bewegen, bis er auf einer Seite gut verkohlt ist. Toss und weiter zu kochen, bis Blätter hellgrün und verkohlt in Flecken, über 2 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die restlichen 2 Esslöffel Öl in derselben Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis sie leicht rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze hinzufügen und kochen, gelegentlich werfen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und die Pilze gut gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Fügen Sie Schalotten, Knoblauch und Thymian hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Schalotten weich und duftend sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Thymian

Butter, Zitronensaft und Brühe hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce reduziert und emulgiert ist, ca. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (dies ist möglicherweise nicht erforderlich, wenn der Vorrat im Laden gekauft wird). Hitze beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Butter

Soße

Aktie

Fügen sie orecchiette zu topf und kochen, gelegentlich umrühren, bis fast al dente (über 1 minute weniger als die paket anweisungen).

Zutaten, die Sie benötigen

Orecchiette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und 1/2 Tasse Kochwasser reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fügen Sie den Pilzen Orecchiette, die Hälfte des Parmesans, reserviertes Nudelkochwasser und eine großzügige Menge schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen Sie unter Rühren bei starker Hitze, bis die Nudeln vollständig al dente sind und sich die Flüssigkeit zu einer Sauce verdickt hat, die die Nudeln etwa 1 Minute überzieht. Wenn die Sauce fettig oder zerbrochen aussieht, fügen Sie 2 Esslöffel Brühe oder Wasser hinzu und rühren Sie kräftig um, um sie wieder zusammenzubringen. Rosenkohlblätter einrühren und servieren, mit mehr Käse am Tisch belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Schwarzer Pfeffer