Pear Tarte Tatin

Name: Pear Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 geschälte reife Anjou-Birnen, entkernt und der Länge nach halbiert; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel crème fraîche; 5 Datenblättern (14 x 9 Zoll) Blätter gefrorener phyllo-Teig, aufgetaut; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zucker, geteilt

Need a vegetarian dessert? Pear Tarte Tatin could be a tremendous recipe to try. One portion of this dish contains around 2g of protein, 8g of fat, and a total of 245 calories. This recipe serves 6. This recipe covers 4% of your daily requirements of vitamins and minerals.

Anweisungen

Preheat oven to 40

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Coat a 10-inch cast-iron skillet with 1 1/2 tablespoons butter.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Sprinkle 6 tablespoons sugar into pan. Arrange 7 pear halves, cut sides up, in a circle in pan; place remaining pear half in center. Cover skillet, and place over medium-low heat. Cook, without stirring, for 15 minutes or until sugar mixture is bubbly and caramelized.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Place pan in oven.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Bake at 400 for 5 minutes.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Place 1 1/2 teaspoons butter and oil in a bowl. Microwave at HIGH for 30 seconds or until butter melts.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Lay 1 phyllo sheet horizontally on a flat work surface; brush lightly with butter mixture.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Sprinkle 2 teaspoons sugar evenly over phyllo.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Place next phyllo sheet vertically on top of first. Repeat procedure twice with remaining butter mixture, sugar, and phyllo, ending with phyllo. Fold edges to form a 9-inch circle.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Place phyllo circle in pan over pears, pressing gently.

Zutaten, die Sie benötigen

Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Bake at 400 for 16 minutes or until filling is bubbly and crust is browned.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Tasse Plus 3 Esslöffel Backfett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Remove from oven, and let stand for 5 minutes.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Place a plate upside-down on top of pan; invert tart onto plate.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Cut tart into 6 wedges. Top each wedge with 1 1/2 teaspoons crme frache.

Wine note: Match this tart with Muscat de Beaumes de Venise, 2006, from Domaine Durban ($26). Filled with the unctuous fragrance of pears and sweet citrus, the wine's balanced and bright acidity is a palate-cleansing drop of gold. -Alexander Spacher

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)