Perfekt für gebackenen Kabeljau

Name: Perfekt für gebackenen Kabeljau
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 1 hülse buttrige runde Cracker (wie Ritz®), zerkleinert; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) dick geschnittene Kabeljau-Lende; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte grüne Zwiebel; 1 Zitrone, in Keile geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. Eine Mischung aus Petersilie, Zitrone, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. 9%. Ähnliche Rezepte sind Blatt Pfanne Chili Limette Kabeljau, Gebratener Kabeljau mit Tomaten und roten Zwiebeln, und Die perfekte Ofenkartoffel.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ort 2 esslöffel butter in eine mikrowelle-sicher schüssel; schmelzen in mikrowelle auf hohe, über 30 sekunden. Buttrige runde Cracker in geschmolzene Butter rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttrige Runde Cracker

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Legen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter in eine 7x11-Zoll-Auflaufform. Im vorgeheizten Ofen 1 bis 3 Minuten schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Schüssel aus dem Ofen nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Beide Seiten des Kabeljaus in geschmolzener Butter in der Auflaufform bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Kabeljau 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen; Top mit Zitronensaft, Wein und Cracker-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Crackern

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zurück in den Ofen stellen und backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und mit einer Gabel leicht abblättert, etwa 10 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gebackenen Kabeljau mit Petersilie und Frühlingszwiebeln garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Petersilie

Kabeljau

Servieren mit Zitrone Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 1

hülse buttrige runde Cracker (wie Ritz®), zerkleinert 454Nüsse jeder Art (gehackt)

dick geschnittene Kabeljau-Lende 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Petersilie 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte grüne Zwiebel 1

Zitrone, in Keile geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten St. Michael-Eppan oder Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 23 Dollar pro Flasche.