Pfeffer-verkrusteter Lachs mit Olivensauce

Name: Pfeffer-verkrusteter Lachs mit Olivensauce
Prep time: 16 min
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, gemüse Demi-glace, plus mehr nach Bedarf; 1 Tb frisch gehackt ?bei Petersilie; 2 Tbs extra-natives Olivenöl; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1? gehackte gemischte schwarze und grüne Oliven; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch geknackter Pfeffer; 4 lachs ?llets, jeweils etwa 6 oz; 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz, nach Geschmack; 1 klein schalotte, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1? ungesalzen ?gemüse - oder Gemüsebrühe oder Gemüsebrühe in Dosen

Pfeffer-verkrusteter Lachs mit Olivensauce ist ein glutenfrei, milchfrei, Vollkornprodukte und pescatarian Rezept mit 20 Portionen. Eine Portion enthält 103 Kalorien, 7g Protein, und 8g Fett. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 14 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 16 Minuten. Wenn Sie Salz, A-Blatt-Petersilie, Lachs haben ?llets, und ein paar andere Zutaten auf der Hand, können Sie es machen. Punktzahl von 54%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Pfeffer verkrustete Lachskuchen mit Meerrettichsauce, Schwarzer Pfeffer-verkrusteter Lachs, und Pfeffer-verkrusteter Lachs mit Knoblauchkichererbsen.

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

gemüse Demi-glace, plus mehr nach Bedarf 1Tb

frisch gehackt ?bei Petersilie 2Tbs

extra-natives Olivenöl 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1? gehackte gemischte schwarze und grüne Oliven 2(kann sein oder überfliegen)

frisch geknackter Pfeffer 4

lachs ?llets, jeweils etwa 6 oz 20Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz, nach Geschmack 1klein

schalotte, gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1? ungesalzen ?gemüse - oder Gemüsebrühe oder Gemüsebrühe in Dosen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten Rochioli Estate Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 42 Dollar pro Flasche.