Pfefferkorn gebratenes Schweinefleisch mit Vermouth Pan Sauce

Name: Pfefferkorn gebratenes Schweinefleisch mit Vermouth Pan Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner schwarze Pfefferkörner; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Wermut; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 1 EL getrockneter Oregano allzweck-Mehl; 7 Knoblauchzehen, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner rosa Pfefferkörner geteilt; 2 Kilogramm Schweineschulterbraten ohne Knochen (hinteres Ende); 1 1 EL getrockneter Oregano ungesalzene butter, erweicht; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Knoblauchzehen, Wermut, Pflanzenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 2%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Schweinelende mit grüner Pfefferkornsauce, Gebratene Schweinelende mit spanischen Zwiebeln und Wermut, und Pilz-gefüllte Schweinekoteletts mit Wermutsauce.

Anweisungen

Mahlen Sie 1/4 Tasse rosa Pfefferkörner mit schwarzen Pfefferkörnern und Fenchelsamen in Mühle, dann rühren Sie zusammen mit Knoblauch, Öl und 1 Esslöffel Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Fenchelsamen

Knoblauch

Salz

Speiseöl

Pat schweinefleisch trocken und verwenden sie ein schälmesser zu machen über 16 (1-zoll-tief) schlitze alle über braten. Stuff Schlitze mit allen, aber 1 Esslöffel Knoblauch-Pfeffer-Paste, dann reiben restlichen Esslöffel alle über Braten. In eine kleine (13 x 9 Zoll) druckfeste Bratpfanne geben und 8 bis 24 Stunden gekühlt marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Knoblauch

Schweinefleisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Messer

Schweinefleisch 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Ofen auf 350 ° F mit Gestell in der Mitte vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schweinebraten, Fettseite nach oben, bis ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte des Fleisches 150 ° F registriert, 1 1/2 bis 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Schweinefleisch auf ein Schneidebrett geben und 30 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

In der Zwischenzeit alles bis auf etwa 1 Esslöffel Fett aus der Bratpfanne abgießen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Wermut in die Pfanne geben und kochen, braune Stücke abkratzen, 2 Minuten. Rühren Sie in Brühe, alle Fleischsäfte aus Schneidebrett, und die restlichen 2 Esslöffel rosa Pfefferkörner und kochen, bis auf etwa 1 1/2 Tassen reduziert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Wermut