Pilz & Estragon Strudel mit madeira-sauce

Name: Pilz & Estragon Strudel mit madeira-sauce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 zwiebeln, halbiert und dünn geschnitten; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 500 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pack flache Pilze, in Scheiben geschnitten; 150 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pack shiitake-Pilz; 250 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Kastanienpilz, in Scheiben geschnitten; 4 knoblauchzehen, zerkleinert; 1 2 TL Knoblauchpulver Madeira; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackten Estragon, plus extra zum servieren; 50 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Semmelbrösel; 175 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. marinierte getrocknete Tomate (aus dem Deli), in Scheiben geschnitten; 125 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pack Knopf Pilz; 40 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Pinienkerne, plus extra (geröstet) zum Servieren; 9 große Blätter filo pastry (wir verwendeten Jusrol); 1 für jeden. sonnenblumenöl, zum Bürsten

Pilz & Estragon Strudel mit madeira-sauce dauert etwa 1 Stunde und 30 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 11g protein, 23 G Fett, und insgesamt 507 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Knoblauchzehen, packen Sie Knopfpilze, packen Sie flache Pilze und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. score von 68%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Grüne Bohnen mit Pilz-Madeira-Sauce, Wildpilz, Mangold & Ziegenkäsestrudel mit Bourbon Cider Sauce, und Gebratenes Rinderfilet Mit Pilz-Madeira-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Zwiebeln in 50 g Butter in einer großen Pfanne anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die geschnittenen flachen und Kastanienpilze hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten lang weich werden. Die Shiitake-Pilze und den Knoblauch unterrühren, dann die Hitze aufdrehen und ziemlich heftig kochen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu vertreiben. Madeira, Estragon, Semmelbrösel und Tomaten unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Crimini Pilze

Shiitake-Pilze

Brotkrumen

Estragon

Tomate

Madeira

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer separaten Pfanne die Champignons und Pinienkerne in der restlichen Butter kochen, bis die Nüsse golden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Knopfpilze

Pinienkerne

Butter

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zur Pilz-Tomaten-Mischung geben und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Tomate

Legen Sie ein Blatt Filo auf die Arbeitsfläche und bürsten Sie es mit Öl ab. Top mit einem anderen Blatt, Pinsel wieder, dann weiter, bis Sie einen Stapel von 4 Blatt Gebäck haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Verteilen Sie die Hälfte der Füllung auf die längste Länge und lassen Sie an jedem Ende mehrere Zentimeter übrig. Falten Sie die Teigstücke über die Füllung, rollen Sie sie wie eine Zigarre auf und heben Sie sie vorsichtig auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pinsel mit mehr öl, dann reißen die letzte filo blatt in streifen, scrunch up und ort hälfte auf top zu dekorieren. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig und der Füllung, um einen zweiten strudel, dann kalt stellen, bis bereit zu Kochen. Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Zum Servieren im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C / Ventilator 180C / Gas 6 30 Minuten backen oder goldbraun und durchheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In Scheiben servieren, mit zusätzlichen Pinienkernen und Estragon bestreut, mit der Madeira-Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Estragon

Madeira

Soße

Kochausrüstung

Pfanne

Backblech

Backofen

Zutaten

Portion:

zwiebeln, halbiert und dünn geschnitten 851 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 5001 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

pack flache Pilze, in Scheiben geschnitten 1501 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

pack shiitake-Pilz 2501 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Kastanienpilz, in Scheiben geschnitten 4

knoblauchzehen, zerkleinert 12 TL Knoblauchpulver

Madeira 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackten Estragon, plus extra zum servieren 501 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische Semmelbrösel 1751 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

marinierte getrocknete Tomate (aus dem Deli), in Scheiben geschnitten 1251 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

pack Knopf Pilz 401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Pinienkerne, plus extra (geröstet) zum Servieren 9große Blätter

filo pastry (wir verwendeten Jusrol)1für jeden.

sonnenblumenöl, zum Bürsten

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Strudel funktioniert sehr gut mit Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Sie könnten versuchen, NV Johnson Estate Creme Sherry. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.