Pilz-Kasha-Burger mit Chipotle-Mayonnaise

Name: Pilz-Kasha-Burger mit Chipotle-Mayonnaise
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobe Kasha (ganze geröstete Buchweizengrütze); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten feine trockene Brotkrumen, geteilt; 1 groß ei, leicht geschlagen; 3 (Winter) fein gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) portabella-Pilze, Stiele weggeworfen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Paprika; 8 groß ovale Scheiben Roggenbrot, auf Wunsch in 4 1/2-Zoll-Runden geschnitten, leicht geröstet; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Tabasco chipotle sauce, oder nach Geschmack; 3 (Winter) ungesalzene butter; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Das Rezept Pilz Kasha Burger mit Chipotle Mayonnaise könnte Ihr amerikanisches Verlangen in etwa befriedigen 2 Stunden. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 623 Kalorien, 11g protein, und 47 G Fett. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Zwiebeln, Sojasauce, Portabella-Pilze und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 5%. olide. Versuchen Taco-Burger Mit Chipotle-Mayonnaise, Speck-Jalapeno-Burger mit Chipotle-Mayonnaise, und Southwest Pinto Bean Burger mit Chipotle Mayonnaise für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wasser in einem 1- bis 1 1/2-Liter schweren Topf zum Kochen bringen und Kasha einrühren. Abdecken und Hitze auf niedrig reduzieren, dann kochen, bis Kasha zart ist und Wasser absorbiert wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kasha

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Brechen Sie ein Drittel der Pilze in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie fein gehackt sind, und geben Sie sie dann in eine Schüssel. Wiederholen Sie mit den restlichen 2 Chargen von Pilzen, Übertragung auf Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Zwiebel und Paprika in Butter in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Butter

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gehackte Pilze, Knoblauch, 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis alle flüssigen Pilze verdampft sind und die Pilze 8 bis 10 Minuten braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Knoblauch

Pfeffer

Salz

Mischung in eine große Schüssel geben, dann Kasha, Petersilie, Sojasauce und 1/2 Tasse Semmelbrösel unterrühren, bis sie gut vermischt sind. Cool 10 Minuten, dann rühren Sie in Ei, bis gut kombiniert.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Sojasauce

Petersilie

Kasha

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Eine Platte mit Folie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Restliche Tasse Semmelbrösel in einer flachen Auflaufform verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Ein Viertel der Pilzmischung (etwa 3/4 Tasse) zu einem 3/4 Zoll dicken Pastetchen (3 1/2 Zoll im Durchmesser) formen, dann in Brotkrumen ausbaggern, überschüssiges abklopfen und auf eine Platte geben. Form und Dredge 3 weitere Pasteten, Übertragung auf Platte. Chill Pasteten, lose mit Plastikfolie bedeckt, 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Pilz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert, dann die Pasteten braten, einmal umdrehen, bis sie tief golden sind, insgesamt etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl