Pilze, Spargel und Kartoffel-Kuchen: Sformato di Funghi, Asparagi e Patate

Name: Pilze, Spargel und Kartoffel-Kuchen: Sformato di Funghi, Asparagi e Patate
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Haufen bleistift dünner Spargel, in 1/3 geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Brotkrumen; 1 Prise Prise Chiliflocken; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) cremini-Pilze, gereinigt und geviertelt (halbiert, wenn klein); 4 cremini Pilze, Papier dünn geschnitten; 6 groß Eier, leicht geschlagen; 1 Haufen frische Minzblätter, grob gehackt; 2 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta Schinken, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 zitrone, entsaftet; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra und mehr zum Einfetten der Auflaufform; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 1 rote Zwiebel, geschnittenes Papier dünn; 2 (Winter) Salz, plus Salz und Pfeffer zum würzen; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reserviertes Kartoffelkochwasser; 6 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 2 Kilogramm Yukon gold Kartoffeln, geschält und grob gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus weißem Spargel, Yukon Gold Kartoffeln, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Schinken zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Apfel Graham Dessert als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 5%. ut. Versuchen Sformato di Asparagi (Spargelterrine), Gattò di patate (Kartoffelkuchen), und Spargel Sformato, Fondanta + Pan Con Tomate für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

6 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 2 Esslöffel Salz und die Kartoffeln. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Salz

1/2 Tasse Kochwasser abtropfen lassen und aufbewahren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

In einer mittelgroßen Pfanne 1/4 Tasse Olivenöl erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis der Knoblauch etwa 2 Minuten hellgoldbraun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Den Spargel und das reservierte Kartoffelwasser in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schalten Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Stellen Sie die Hitze wieder auf mittel und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis der Spargel weich ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spargel

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pancetta-Würfel hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis das Fett aus dem Fleisch vollständig gerendert ist, etwa 10 Minuten. Sobald die Pfanne genug Pancetta-Fett hat, fügen Sie die Cremini-Pilze hinzu und braten Sie sie im Pancetta-Fett goldbraun an, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Crimini Pilze

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit ein paar Esslöffeln Olivenöl eine 12-Zoll-runde Backform mit 3 bis 4-Zoll-Seiten einfetten. Beschichten Sie die Pfanne mit den Semmelbröseln und schütteln Sie überschüssige Krümel ab. Legen Sie das Gericht beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Die Kartoffeln durch eine Lebensmittelmühle in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 1/4 Tasse Öl, Eier, Käse, Minze hinzu und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Rühren, um gut zu kombinieren. Löffel 1/2 der Kartoffelpüree in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie sie mit einem Holzlöffel gleichmäßig über die Pfanne, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Löffel den Spargel und dann die Pilze über die Kartoffeln, mit dem Löffel, um jede in eine gleichmäßige Schicht zu glätten. Die Pilze mit den restlichen Kartoffeln belegen und mit dem Löffel gleichmäßig verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spargel

Pilz

Kartoffel

Käse