Pochierte Birnenkrapfen

Name: Pochierte Birnenkrapfen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Bartlett - oder Anjou-Birnen (ungefähr, geschält, der Länge nach halbiert und entkernt; 1 1 Pfund Zucchini, in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 36 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zucker der Konditoren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Bier (nicht dunkel); 1 groß ei, leicht geschlagen; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 (Winter) frischer Zitronensaft (aus 1 Zitrone); 1 Streifen Schale von 1 Zitrone, in dünn mit Gemüseschäler entfernt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 3 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Orangensaft, Zitronenschale, Mehl, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. erbesserbar. Versuchen Süßkartoffel-Krapfen mit pochierten Eiern und Avocado, Birnen-Krapfen, und Asiatische Birnen-Krapfen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Birnen pochieren

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

In einem großen Topf bei mäßig hoher Hitze 4 Tassen Wasser, Orangensaft, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann Birnen hinzufügen, die Seiten in einer Schicht aufschneiden. Hitze reduzieren und unbedeckt köcheln lassen, bis die Birnen zart sind, aber nicht auseinanderfallen, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Zitronensaft

Zitronenschale

Birne

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und Birnen in Wildererflüssigkeit abkühlen lassen. (Birnen können im Voraus pochiert und in Wildererflüssigkeit gekühlt werden, abgedeckt, bis zu 24 Stunden. Vor dem Fortfahren auf Raumtemperatur bringen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Birnen aus der Wildereiflüssigkeit (Reserveflüssigkeit) nehmen und der Länge nach in 1/4 Zoll dicke Keile schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Flüssigkeit durch feinmaschiges Sieb in kleinen Topf abseihen. Bei mäßiger Hitze und köcheln lassen, unbedeckt, bis sirupartig und um die Hälfte reduziert, etwa 10 Minuten. Beiseite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Teig machen

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen. In mittlerer Schüssel Bier und Ei verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Allzweck-Mehl

Zucker

Bier

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Wischen Sie nasse Zutaten in trocken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Braten-Krapfen

In schweren 6-quart topf über mäßig hohe hitze, wärme 4 zoll von öl, bis thermometer register 350 °F. Arbeits in chargen von 6 und rückkehr öl zu 350 °F zwischen chargen, dip birne keile in teig, transfer zu heißer öl, und braten, bis goldbraun, über 2 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Tauchen