Pochierte Eier Mit Mais, Chorizo, basilikum, und Brioche-Croutons

Name: Pochierte Eier Mit Mais, Chorizo, basilikum, und Brioche-Croutons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) gehackte Basilikumblätter; 1 Scheibe brioche, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Chorizo im spanischen Stil, in 1/2- bis 1/4-Zoll-Würfel geschnitten (siehe Hinweis oben); 2 ohren mais, kerne abgeschnitten von ohren (über 3 tassen kerne); 1 1 Pfund Zucchini, mittlere Knoblauchzehe, gehackt (über; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer[; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 4 pochierte Eier (siehe Hinweis oben); 2 Schalotten, dünn geschnitten, Grüns und Weiß separat reserviert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Knuspriges Meersalz; 3 (Winter) ungesalzene butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe

Pochierte Eier mit Mais, Chorizo, Basilikum und Brioche-Croutons sind möglicherweise nur die morgendliche Mahlzeit, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 10 G protein, 29g Fett, und insgesamt 349 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauch, Schalotten, pochierte Eier, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. iemlich schlecht. Versuchen Pochierte Eier und Parmesankäse über gerösteter Brioche mit Pistou, Ratatouille mit pochierten Eiern und Knoblauchcroutons, und Ratatouille mit pochierten Eiern und Knoblauchcroutons für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Chorizo in einer mittleren Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, gelegentlich werfen und umrühren, bis knusprig und fett gerendert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller geben und Fett in der Pfanne belassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Brioche-Würfel in die Pfanne geben und die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, gelegentlich werfen und umrühren, bis sie von allen Seiten gut geröstet sind, ca. Brot klebt zuerst an der Pfanne und ist schwer zu werfen oder zu rühren, lockert sich jedoch, wenn es Fett aufnimmt und kocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brioche

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Öl in die jetzt leere Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen, bis leicht geraucht wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mais hinzufügen und mit Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bedecken und kochen, gelegentlich werfen, bis Mais in Flecken verkohlt ist, etwa 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Mais

Speiseöl

Fügen Sie Knoblauch, alle Schalotten und die Hälfte der Schalotten hinzu. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis aromatisch, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Brühe und Butter hinzufügen und kochen, rühren, bis emulgiert und frech, ca. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chorizo in die Pfanne geben und umrühren, um zu kombinieren. Basilikum einrühren und einige kleine Blätter zum Garnieren reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Butter

Basilikum

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Teilen Sie 3/4 der Maismischung auf vier kleine warme Schalen oder Tassen und lassen Sie auf einer Seite einen kleinen Brunnen für die Eier.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie pochierte Eier zu jeder Tasse hinzu. Löffel restliche Maismischung über und um Eier, sicherstellen, dass die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt wird. Croutons gleichmäßig zwischen jeder Tasse teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pochiertes Ei