Pochierte Garnelen mit Zitronen-Meerrettich-DIP-Sauce

Name: Pochierte Garnelen mit Zitronen-Meerrettich-DIP-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 ganze schwarze Pfefferkörner; 2 Garnelen und geädert Ganzer frischer Schnittlauch (zum Garnieren); 2 Garnelen und geädert Grobes koscheres Salz; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch crème Fraîche oder Sauerrahm; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 Doppelt gefüllte Oreos zubereiteter weißer Meerrettich; 1 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 8 groß ungekochte ungeschälte große Garnelen; 1 Türkisches Lorbeerblatt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus Meerrettich, türkischem Lorbeerblatt, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. 2%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Pochierte Garnelen mit Sauerrahm-Meerrettich-Dip-Sauce, Mit Speck umwickelter Garnelencocktail mit Aprikosen-Meerrettich-Dip-Sauce, und Pochierte Garnelen mit Meyer Zitronen-Ingwer-Sauce.

Anweisungen

Mittlere Schüssel mit Eiswasser füllen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie 2 Tassen Wasser, Wein und die nächsten 4 Zutaten in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Garnelen hinzufügen; Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und pochieren, bis die Muscheln rosa sind und die Garnelen in der Mitte undurchsichtig sind, 3 bis 4 Minuten. Mit geschlitzten Löffel, Transfer Garnelen Schüssel mit Eiswasser; reserve Wilderei Flüssigkeit und Zitrone Hälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Nudelschalen

Garnele

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Garnelen abtropfen lassen und schälen, Schwänze intakt lassen. Entdarmte Garnelen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Squeeze saft aus vorbehalten zitrone hälfte in wilderei flüssigkeit in pan. Kochen Sie die Flüssigkeit, bis sie auf großzügige 2 Esslöffel reduziert ist, etwa 20 Minuten. Stamm; cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mischen Sie Crème Fraîche, gehackten Schnittlauch, Meerrettich, Zitronenschale und 1 Esslöffel reduzierte Wildereiflüssigkeit in einer kleinen Schüssel. Sauce mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. MACH VORAUS: Garnelen und Sauce können 1 Tag im Voraus gemacht werden. Separat abdecken; chill.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Creme Fraiche

Meerrettich

Zitronenschale

Schnittlauch

Garnele

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Löffel Tauchen Sauce in kurze Gläser. Garnelen auf Felgen anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Garnele

Mit ganzem frischem Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Schnittlauch

Kochausrüstung

Schüssel

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Zutaten

Portion:

ganze schwarze Pfefferkörner 2Garnelen und geädert

Ganzer frischer Schnittlauch (zum Garnieren)2Garnelen und geädert

Grobes koscheres Salz 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

crème Fraîche oder Sauerrahm 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1Doppelt gefüllte Oreos

zubereiteter weißer Meerrettich 1

Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren 8groß

ungekochte ungeschälte große Garnelen 1

Türkisches Lorbeerblatt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.