Pochierter Kabeljau mit gerösteten Paprikaschoten, Kapern und Spinat

Name: Pochierter Kabeljau mit gerösteten Paprikaschoten, Kapern und Spinat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) kabeljau-Lendenfilets; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehacktes frisches Basilikum; 3 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Paprika, halbiert und entkernt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 510 Nüsse jeder Art (gehackt) Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, zerdrückt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Pochierter Kabeljau mit gerösteten Paprikaschoten, Kapern und Spinat ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 35 G protein, 32 G Fett, und insgesamt 520 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Pfeffer, Spinat, Paprika und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. uper. Versuchen Geröstete marinierte Paprika mit Kapern, Pasta mit gerösteten Paprika & Kapern, und Geröstete Paprika Mit Kapern Und Mozzarella für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Pfefferhälften, geschnittene Seiten nach unten, auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Broil 20 Minuten oder bis Paprika Blasen sind. Skins abkühlen und entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Paprika in 1/2-Zoll-Streifen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Kombinieren Sie Paprika, 1/2 Tasse Olivenöl und die nächsten 4 Zutaten. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Peppers

Kabeljaufilets in eine leicht gefettete, flache Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kabeljaufilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Gießen Sie Wein und Wasser über Fisch. Lose mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie bei 450 für 15 Minuten oder bis Fisch Flocken leicht, wenn sie mit einer Gabel getestet. Fisch vorsichtig aus der Pfanne auf eine Servierplatte geben; abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

1 Esslöffel Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt sind. Hitze auf niedrig reduzieren; nach und nach Spinat hinzufügen. Kochen Sie 2 Minuten oder nur bis zum Welken unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Knoblauch

Fisch auf Spinat legen und mit marinierten Paprikaschoten und Kapern belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Spinat

Kapern

Fisch

Sofort servieren.

Hinweis: Für Geschmack und Textur bevorzugen wir leicht verwelkten Spinat. Um gesundheitliche Bedenken zu vermeiden, kochen Sie den Spinat gründlich oder ersetzen Sie Grünkohl, Rucola oder andere Grüns.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Spinat

Grüngebühren

Grünkohl

Weinnote: Ein schöner Allzweckwein, der mit diesem Kabeljau-Rezept kombiniert werden kann, ist der Chateau Ste. Michelle 2004 Pferd Himmel Sauvignon Blanc ($18). Wenn Sie Ihr Weinrepertoire erweitern möchten, probieren Sie Garnacha, Las Rocas de San Alejandro, 2003, Calatayud, Spanien ($ 10), empfohlen von Michael Flynn, Weindirektor und Sommelier für Kinkead's Restaurant in Washington, DC

Zutaten, die Sie benötigen

Sauvignon Blanc

Wein

Kabeljau

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 680Nüsse jeder Art (gehackt)

kabeljau-Lendenfilets 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehacktes frisches Basilikum 3

knoblauchzehen, dünn geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote Paprika, halbiert und entkernt 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 510Nüsse jeder Art (gehackt)

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, zerdrückt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Skyfall Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.