Porkie pie Pflüger ' s

Name: Porkie pie Pflüger ' s
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 300 Nüsse jeder Art (gehackt) einfaches Mehl; 1 Prise prise Meersalz, zerkleinert; 1 groß eigelb, plus mehr geschlagenes Ei zum Glasieren; 75 Nüsse jeder Art (gehackt) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 500 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefleisch Schulter steak, grob gehackt; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter streifiger Speck, grob gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) boden Piment; 1 WES E Englischsprachige Künste gutes Reiben von Muskatnuss; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte Salbeiblätter; 1 Blatt gelatine; 500 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten topf gute Qualität Hühnerbrühe, reduziert auf 200ml mit 2 Lorbeerblättern; 1 WES E Englischsprachige Künste wahl des starken britischen Käses - Cheddar, Stilton, Caerphilly, etc; 1 WES E Englischsprachige Künste wahl der Gurke - Piccalilli, Tomate, Zwiebeln, Apfel-Chutney usw; 1 WES E Englischsprachige Künste einfaches rustikales Brot, vorzugsweise Sauerteig; 1 WES E Englischsprachige Künste einfacher Salat mit Rettich, Kirschtomaten oder Sellerie; 75 Nüsse jeder Art (gehackt) Schmalz

Porkie pie Pflüger ' s dauert ca. 1 Stunde und 35 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 18g protein, 24 G Fett, und insgesamt 428 Kalorien. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert einfaches rustikales Brot, Salbeiblätter, einfachen Salat und Schmalz. 45 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. score von 68%, dieses Gericht ist fest. Pflüger ' s Salat, Pflüger ' s Pate, und Pflüger ' s Fondue sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Ofen 180C/160C fan/gas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Eine 900g Brotdose einfetten und mit Backpapier auslegen. Für die Füllung das Fleisch in einer Küchenmaschine grob hacken Sie sollten gehackte Stücke und klobigere Stücke haben. Alternativ hacken Sie das gesamte Fleisch von Hand.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Mischen Sie durch die Gewürze, Salbei und etwas Gewürz. Chill, bis Sie gebraucht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Rzen

Salbei

Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist, während Sie die Brühe aufwärmen. Überschüssiges Wasser aus der Gelatine auspressen und in der Brühe auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Aktie

Wasser

In einen Krug geben und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Für das Gebäck Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen und das Eigelb darauf legen. Schmalz, Butter und 75 ml Wasser in einem Topf vorsichtig erhitzen. Nach dem Kochen in die Mehlmischung gießen und kräftig umrühren, bis sie gut vermischt ist. Kurz abkühlen lassen, bevor es zu einem glatten Teig geformt wird. Mit Frischhaltefolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Eigelb

Butter

Teig

Wasser

Schmalz

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Zwei Drittel des Gebäcks zu einem groben Rechteck von etwa 0, 5 cm Dicke ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie den Teig in eine 900g Brotdose und drücken Sie ihn gleichmäßig in die Seiten, um sicherzustellen, dass Sie etwas überhängend lassen. Sie können alle Löcher mit Ersatzteilen flicken. Füllen Sie die Schweinefleischmischung und rollen Sie das restliche Gebäck so, dass es groß genug ist, um den Kuchen zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Rollen

Die Ränder mit geschlagenem Ei bestreichen, über den Deckel drapieren und zum Abdichten zusammendrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schneiden Sie überschüssiges Gebäck ab (dieses Extra kann zum Dekorieren der Oberseite verwendet werden).

Mit mehr Ei bestreichen und ein Loch machen, damit Dampf entweichen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Backen Sie für 45 Minuten, bis golden und durch gekocht. Vor dem Entfernen in der Dose abkühlen lassen. Chill für ein paar Stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie Gelee mit einem Trichter durch das Dampfloch in den gekühlten Kuchen. Chill im Kühlschrank für ein paar Stunden mehr (vorzugsweise über Nacht), bis das Gelee eingestellt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Trichter

Bauen Sie Ihre Ploughmans auf großen Tellern oder Holzbrettern.

Servieren Sie den in Scheiben geschnittenen Kuchen mit Käse, Gurke, Brot und einem einfachen Salat Ihrer Wahl.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Einlegen

Brot

Kochausrüstung

Backofen

Küchenmaschine

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Trichter

Zutaten

Portion:

300Nüsse jeder Art (gehackt)

einfaches Mehl 1Prise

prise Meersalz, zerkleinert 1groß

eigelb, plus mehr geschlagenes Ei zum Glasieren 75Nüsse jeder Art (gehackt)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 500Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefleisch Schulter steak, grob gehackt 200Nüsse jeder Art (gehackt)

geräucherter streifiger Speck, grob gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

boden Piment 1WES E Englischsprachige Künste

gutes Reiben von Muskatnuss 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackte Salbeiblätter 1

Blatt gelatine 5006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

topf gute Qualität Hühnerbrühe, reduziert auf 200ml mit 2 Lorbeerblättern 1WES E Englischsprachige Künste

wahl des starken britischen Käses - Cheddar, Stilton, Caerphilly, etc 1WES E Englischsprachige Künste

wahl der Gurke - Piccalilli, Tomate, Zwiebeln, Apfel-Chutney usw 1WES E Englischsprachige Künste

einfaches rustikales Brot, vorzugsweise Sauerteig 1WES E Englischsprachige Künste

einfacher Salat mit Rettich, Kirschtomaten oder Sellerie 75Nüsse jeder Art (gehackt)

Schmalz

Empfohlener Wein: Lambrusco Dolce, Spätlese Riesling, Vin Santo

Pie kann mit Lambrusco Dolce, Spätlese Riesling und Vin Santo kombiniert werden. Diese Weine sind alle süß, was wichtig ist, da Wein normalerweise süßer sein sollte als das Essen, das Sie damit kombinieren. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Chateau Chantal Late Harvest Riesling. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 21 Dollar.