Porterhouse-Steaks mit Rucola und Parmesan

Name: Porterhouse-Steaks mit Rucola und Parmesan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt unzen rucola (über verpackt); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Parmesan-Käse-Späne; 6 Zolln Dicke porterhouse steaks (jeweils etwa 3 Pfund)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Rucola, dicken Porterhouse-Steaks, Parmesankäsespänen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Punktzahl von 37% dieses Gericht ist nicht so ausgezeichnet. Versuchen Gegrilltes Porterhouse-Steaks, Porterhouse Steaks ~ Compound Butter, und Knoblauch Sesam T-Bones oder Porterhouse Steaks für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze). Steaks mit Öl einreiben und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grill, bis die steaks sind braun und knusprig und thermometer eingesetzt in dicksten teil von 120 °F bis 125 °F für medium-rare, drehen alle fünf minuten, über 25 minuten insgesamt. Mit einer Zange die Steaks auf das Schneidebrett geben und die Steaks 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Küchenthermometer

Grill

Zange

Grob hacken genug Rucola zu messen 2 Tassen und beiseite stellen. Restliche Rucola auf einer Platte anrichten und mit Öl, Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Fleisch von Knochen abschneiden. Fleisch dünn schneiden und auf Rucola anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Fleisch

Mit gehacktem Rucola und Käsespänen über das Steak streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Käse

Steak

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

unzen rucola (über verpackt)8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Parmesan-Käse-Späne 6Zolln

Dicke porterhouse steaks (jeweils etwa 3 Pfund)

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Merlot der Francis Ford Coppola Diamond Collection mit einer Bewertung von 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.