Portugiesisches Huhn

Name: Portugiesisches Huhn
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter, Raumtemperatur (optional); 411 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten im Saft; 1 Kilogramm huhn, in 8 Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 4 groß frische Lorbeerblätter, gequetscht; 6 groß knoblauchzehen, gepresst; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Ungarisches paprika; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 12 cipolline-Zwiebeln oder Perlzwiebeln mit 1 Zoll Durchmesser, 1 Minute blanchiert, geschält; 4 groß frische italienische Petersilienzweige; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tawny Port; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Dünn geschnittener Schinken, gehackt; 2 groß geröstete rote Paprika aus Glas, halbiert, in 3/4 Zoll breite Streifen geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Cipolline-Zwiebeln, Butter, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den ungarischen Paprika zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 10 Minuten. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Portugiesische Hühnersuppe II, Portugiesisch Ein Topf Huhn und Kartoffeln, und Portugiesisch Piri Piri Huhn.

Anweisungen

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 Tasse Mehl, 1 Esslöffel Paprika, 1 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Hühnchenstücke zu gewürztem Mehl hinzu, 1 nach dem anderen, und wenden Sie sich dem Mantel zu.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Gewürztes Mehl

Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hühnchen mit der Hautseite nach unten hinzufügen und 3 bis 5 Minuten pro Seite braun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Übertragen Sie Huhn auf Platte; Reserve Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ordnen Sie das Huhn in einer Schicht in einem großen ofenfesten Topf an. Mit Tomaten und Saft, Schinken, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Petersilie und Lorbeerblättern bestreuen; mit 1/4 Teelöffel Paprika bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Schinken

Tomate

Ganzes Huhn

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Petersilie

Peppers

Knoblauch

Zwiebel

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie der Pfanne Wein und Portwein hinzu. Zum Kochen bringen und gebräunte Stücke abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Port

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Whisk in Senf und Tomatenmark; Mischung über Huhn gießen und zum Kochen bringen. Abdeckung; transfer zum Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Ganzes Huhn

Senf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Backofen

Braise Huhn bis sehr zart, über 1 1/2 Stunden. Lorbeerblätter und Petersilie wegwerfen. Übertragen Sie Hühnchen und Toppings mit einer Zange auf die Platte. Sauce im Topf zum Köcheln bringen. Wenn dickere Sauce gewünscht wird, rühren Sie 1 Esslöffel Mehl und Butter in einer kleinen Schüssel, bis sich eine glatte Paste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Petersilie

Butter

Allzweck-Mehl

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Schüssel

Topf

Mehlpaste in die Sauce geben und zum Mischen verquirlen. Köcheln lassen, bis die Sauce auf die gewünschte Konsistenz verdickt ist, oft wischen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Löffel über Huhn und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer