Puffy Rampe Frittata

Name: Puffy Rampe Frittata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 16 rampen, gewaschen, Weiß in dünne Scheiben geschnitten, Grüns in 2-Zoll-Segmente geschnitten (siehe Hinweis oben); 3 (Winter) ungesalzene butter, geteilt; 3 (Winter) gehackte frische Petersilie, Estragon, Schnittlauch oder eine Mischung

Sie können nie zu viele morn Mahlzeit Rezepte haben, so geben Puffy Ramp Frittatan einen Versuch. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 15g Fett, und insgesamt 206 Kalorien. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie eine Mischung, Eier, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten. 3%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Rampe und Pilz Frittata #SundaySupper, Ramp-Salat mit Zitronen-Rampe-Vinaigrette, und Rampe Kimchi & Rampe Confit.

Anweisungen

Stellen Sie das Rack auf 8 Zoll unter dem Broilerelement ein und heizen Sie den Broiler auf hoch vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Kombinieren Sie Eigelb, 3 Eiweiß, und die Kräuter in einer großen Schüssel und Schneebesen, bis homoegnous und schaumig.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Eigelb

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

1 Esslöffel Butter in einer 10-Zoll-Antihaft- oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Schäumen nachlässt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Rampen hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sie leicht gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rampe

In die Schüssel mit Eiern geben und beiseite stellen. Pfanne auslöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Eiweiß in einer großen Schüssel verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden, ca. Eiweiß in geschlagenes Ei und eine Mischung falten. Es ist in Ordnung, wenn es sich deutlich entleert. Falten, bis eine homogene Farbe erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Die restlichen 2 Esslöffel Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Schäumen nachlässt, und die Pfanne wirbeln, während die Butter schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Eimischung hinzu und kochen Sie sie, rühren Sie mit einem Gummispatel um und kratzen Sie den Boden und die Seiten, bis sie teilweise fest sind, etwa 30 Sekunden. Glatte Oberseite mit Spatel, dann auf den Broiler übertragen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Spachtel

Broil bis leicht aufgeblasen und goldbraun auf der Oberseite, ca. Lösen Sie Frittata vorsichtig mit einem dünnen Metallspatel, bis sie sich frei in der Pfanne bewegt. Auf eine Servierplatte oder ein Schneidebrett umkehren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett