Pulled Chicken Ragu und Rigatoni

Name: Pulled Chicken Ragu und Rigatoni
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 6 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 knochen-in, Haut - auf Hähnchenbrust; 2 Karotten, grob gehackt; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, grob gehackt; 6 Pancetta oder Guanciale, in dünne Streifen geschnitten oder gehackt; 1 Handvoll Kleine getrocknete Steinpilze; 360 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 54 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch EVOO; 1 verlassen Flat parsley, chopped, for garnish; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Rosmarin, fein gehackt; 4 Nelke Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 onions, 1 quartered at the root end and 1 chopped; 113 Habanero-Pfeffer pancetta or guanciale, cut into thin batons or chopped; 6 Garnelen und geädert Grated pecorino cheese; 454 Habanero-Pfeffer 1 gelbe Paprika, kleine Würfel; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Pulled Chicken Ragu und Rigatoni könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 72 g Eiweiß , 76 g Fett und insgesamt 1296 Kalorien . Für 4,1 $ pro Portion deckt dieses Rezept 33 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 50 Minuten . Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz, natives Olivenöl extra, Hähnchenbrust mit Haut und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Präsentiert von Foodnetwork. Mit einer Spoonacular- Bewertung von 0 % ist dieses Gericht verbesserungswürdig. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Chicken Ragu mit Rigatoni , Gebackene Rigatoni mit Wurst und Gebackene Rigatoni .

Anweisungen

Legen Sie die Hähnchenschenkel und -brüste mit den Karotten, dem Sellerie, der geviertelten Zwiebel und den Lorbeerblättern in einen mittelgroßen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Pancetta Oder Guanciale, In Dünne Streifen Geschnitten Oder Gehackt

In Dünne Stifte Schneiden Oder

Geriebener Pecorino-Käse

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Mit Salz bestreuen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Brühe durchgekocht ist und Geschmack bekommt, 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Legen Sie das Huhn in eine flache Schüssel, bis es kühl genug ist, um es anzufassen. Gießen Sie die Brühe ab und stellen Sie das Fleisch beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Die getrockneten Pilze in einen kleinen Topf geben und mit 1 bis 1 1/2 Tassen Brühe bedecken. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pilze weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Das Fleisch von den Hühnerknochen lösen, Haut und Knochen entfernen und in kleine Stücke zerteilen. Sie brauchen nur das dunkle Fleisch. (Das weiße Fleisch können Sie anderweitig verwenden, z. B. für cremiges Hühnchen und Nudeln.)

Zutaten, die Sie benötigen

5 Pfund Hühnerknochen Mit Etwas Fleisch (Rücken, Hals, Flügel Usw.)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Rezept Pizzocheri

Erhitzen Sie das EVOO bei mittlerer bis hoher Hitze in dem Topf, in dem Sie das Huhn gekocht haben. Kochen Sie den Pancetta 2 bis 3 Minuten lang, bis er ausgelassen ist. Rühren Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Rosmarin ein, streuen Sie Salz und Pfeffer darüber und kochen Sie, bis die Zwiebeln weich sind, 7 bis 8 Minuten. Rühren Sie das Tomatenmark ein, gießen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis er auf die Hälfte reduziert ist. Geben Sie das gezupfte Huhn mit 2 Tassen der aufbewahrten Brühe zurück in den Topf. (Bewahren Sie die restliche Hühnerbrühe für ein anderes Rezept auf, z. B. cremiges Huhn mit Nudeln.)

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Gezogen Huhn

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Kleine Aubergine, Geschält Und Gewürfelt

Rezept Pizzocheri

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Yukon

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Die rekonstituierten Pilze kleinhacken und zusammen mit der Flüssigkeit in die Soße geben. 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin al dente kochen. 1 Tasse der stärkehaltigen Kochflüssigkeit kurz vor dem Abgießen beiseitestellen. Die Nudeln mit der Soße und dem stärkehaltigen Wasser vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rezept Pizzocheri

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Mischen Sie etwas Pecorino unter und servieren Sie mehr davon zum Herumreichen am Tisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Schafskäse

Mit grasiger glattblättriger Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Flache Blatt Petersilie

Hinweis für den Koch: Lassen Sie die Soße abkühlen und bewahren Sie sie für eine Mahlzeit zum Vorbereiten auf. Bringen Sie sie auf Zimmertemperatur, bevor Sie sie bei mittlerer Hitze wieder erhitzen. Kochen Sie die Nudeln direkt vor dem Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rezept Pizzocheri

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt