Rinderfilet mit karamellisierten Zwiebeln und Meerrettichcreme

Name: Rinderfilet mit karamellisierten Zwiebeln und Meerrettichcreme
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rinderfilet; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zusätzliche Muskatnuss, optional; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Orange, Schale; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren meerrettich; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren rote Zwiebeln; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren superfeiner Zucker; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 2 Tassen Knoblauchzehen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Instant-Pudding; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Senf, braunen Zucker, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 6%. icht so genial. Ähnliche Rezepte umfassen Karamellisierte Zwiebel-und Meerrettich-Kartoffelpüree, Karamellisierte Zwiebel-gekrönt Steaks W / Cremige Meerrettich-Sauce, und Karamellisierte Zwiebel gekrönt Steaks mit cremiger Meerrettichsauce.

Anweisungen

Öl, Knoblauch und Thymian vermischen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Knoblauch

Thymian

Salz

Speiseöl

Bürsten Sie die Mischung über das gesamte Rindfleisch und stellen Sie sicher, dass es gründlich beschichtet ist. Einen überdachten Grill auf mittlere indirekte Hitze vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Legen Sie das Rindfleisch in eine Auflaufform und legen Sie es auf das Gestell in der Mitte des Grills. Senken Sie den Deckel und Kochen Sie für 40 Minuten für Mittel-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Das Rindfleisch vom Herd nehmen, locker mit Folie abdecken und bis zum Servieren ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Während das Rindfleisch kocht, karamellisieren Sie die Zwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Rindfleisch

Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie für 23 Minuten oder bis sie leicht erweicht sind. Tum die Hitze auf niedrig und kochen Sie die Zwiebeln für weitere 15 Minuten, gelegentlich umrühren, bis sie zu karamellisieren beginnen. Den Zucker einrühren und weitere 5 Minuten oder bis zum Karamellisieren garen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Zucker

Um die Meerrettichcreme herzustellen, trocknen Sie den Meerrettich gründlich und reiben Sie ihn sehr fein.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich-sauce

Meerrettich

Mischen Sie mit dem Zucker, Senf und Essig. Die Sahne schlagen, bis sie steife Spitzen bildet. Die anderen Zutaten unterheben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Senf

Essig

Creme

Zucker

Salz

Sobald das Rindfleisch ausgeruht hat, schneiden Sie es in Zoll dicke Scheiben. Mit zusätzlichen Thymianzweigen bestreuen und mit Meerrettichcreme und karamellisierten Zwiebeln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellisierte Zwiebeln

Meerrettich-sauce

Frischer Thymian

Rindfleisch

Mit gedämpften Kartoffeln und grünen Bohnen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen