Rindfleisch in Rotwein geschmort

Name: Rindfleisch in Rotwein geschmort
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm ohne Knochen Rindfleisch chuck braten; 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 1 ( Auberginen) Karotte, fein gehackt; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerierippen, fein gehackt; 12 Zolln frischer Rosmarin; 16 Zolln gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 4 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding geschnittene pancetta, fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Begleitung: cremige polenta; 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Rindfleisch in Rotwein geschmort ist ein glutenfrei und milchfrei rezept mit 4 Portionen. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 872 Kalorien, 71g protein, und 58g Fett pro portion. Wenn Sie Knoblauchzehen, Pfeffer, Pancetta und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 75 Stunden. 0%. olide. Versuchen Rindfleisch in Rotwein geschmort, Aromatischer Wein-geschmortes Rindfleisch, und Rotwein-geschmortes Rinderbruststück für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 325 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl im Topf bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In der Zwischenzeit das Fleisch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleisch

Braunes Fleisch in heißem Öl auf allen Seiten, insgesamt etwa 10 Minuten. (Wenn der Topfboden zu versengen beginnt, senken Sie die Hitze auf mäßig.)

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mit Gabel und Zange auf einen Teller geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Pancetta in den Topf geben und bei mäßig hoher Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis sie gebräunt und Fett ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis das Gemüse weich und goldbraun ist, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Zwiebel

Fügen Sie Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzu und braten Sie sie unter Rühren an, bis der Knoblauch weich wird und etwa 2 Minuten goldbraun wird. Tomatenmark einrühren und unter Rühren 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Rosmarin

Knoblauch

Thymian

Fügen Sie Wein hinzu und kochen Sie, bis die Flüssigkeit um etwa die Hälfte reduziert ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie es zum Köcheln, dann geben Sie das Fleisch zusammen mit den auf dem Teller angesammelten Säften in den Topf zurück. Topf mit Deckel abdecken und in den Ofen geben. Schmoren, bis das Fleisch sehr zart ist, 2 1/2 bis 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Fleisch auf ein Schneidebrett geben. Fett von der Oberfläche der Sauce abschöpfen und zusammen mit Kräuterstielen wegwerfen. Sauce kochen, bis sie um etwa ein Drittel reduziert ist, etwa 5 Minuten, dann mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Schneiden Sie Fleisch über das Korn in 1/2 Zoll dicke Scheiben und kehren Sie zur Sauce zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

* Rindfleisch verbessert den Geschmack, wenn es 3 Tage im Voraus hergestellt wird. Vollständig in Sauce abkühlen, aufgedeckt, dann in Sauce abkühlen, bedeckt. Erhitzen, abgedeckt, in einem vorgeheizten 350 ° F Ofen bis heiß, 25 bis 30 Minuten, dann Fleisch in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Rindfleisch