Risotto mit Mangold

Name: Risotto mit Mangold
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochter Arborio-Reis oder anderer Kurzkornreis; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Muskatnuss; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) New York Strip Steaks; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebel; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel geriebener Parmesan-Käse; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 255 Habanero-Pfeffer tassen zerrissen Schweizer mangold blätter (über; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1/2 Tasse Pinienkerne, geröstet; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel trockener Wermut oder trockener Weißwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Risotto mit Mangold könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 127 Kalorien, 3g protein, und 2 G Fett jeder. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Arborio-Reis, zerrissenen Mangoldblättern, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 53 Minuten. score von 66% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Französisches Linsen-Mangold-Risotto, Mais-Kümmel-Risotto mit Mangold, und Butternusskürbis, Mangold und Apfelrisotto.

Anweisungen

Kombinieren Sie Mangoldblätter und Wasser in einem großen Topf. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten oder bis sie weich sind köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Brühe in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen (nicht kochen). Bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zwiebelscheiben hinzufügen; Kochen, gelegentlich umrühren, 5 Minuten oder bis Sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Reis hinzufügen; saut 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie Wermut hinzu; saut 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Fügen Sie warme Brühe, 1/2 Tasse auf einmal, unter ständigem Rühren hinzu, bis jede Portion Brühe absorbiert ist, bevor Sie die nächste hinzufügen (insgesamt etwa 25 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fügen Sie Mangoldblätter, Muskatnuss, Käse und Pfeffer hinzu; Kochen Sie unter ständigem Rühren 2 Minuten oder bis sie gründlich erhitzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse