Rosinen-dicke Brote

Name: Rosinen-dicke Brote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) paket trockenhefe (über; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 Tassen Allzweckmehl, geteilt (ca.; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 5 (Winter) honig, geteilt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse vollkorn Roggenmehl (über; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stout oder anderes dunkles Bier, bei Raumtemperatur; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Walnüsse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (100° bis 110°); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben Rosinen-Stout Brote einen Versuch. Dieses milchfreie und vegetarische Rezept serviert 16. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 5g Protein, 3g Fett, und insgesamt 193 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Roggenvollkornmehl, Mehl, warmes Wasser und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Rosinen-Brot, Zimt-Rosinen-Brote, und Bananen-Rum-Rosinen-Minibrote für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rosinen und 1 Tasse kochendes Wasser in einer kleinen Schüssel mischen; 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Rosinen abtropfen lassen und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Kombinieren Sie warmes Wasser, Hefe und 1 Esslöffel Honig in einer Schüssel; Lassen Sie stehen 5 Minuten oder bis sprudelnd.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die restlichen 1/4 Tasse Honig und Bier hinzu; gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Bier

Mehl leicht in trockene Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Kombinieren Sie 3 Tassen Allzweckmehl, Roggenmehl und Salz in einer großen Schüssel; Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Roggenmehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie der Mehlmischung Hefemischung hinzu und rühren Sie, bis sich ein weicher Teig bildet. Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. 7 Minuten); Fügen Sie genug des restlichen Allzweckmehls hinzu, jeweils 1 Esslöffel, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen klebt (der Teig fühlt sich klebrig an). Teig abflachen; mit Rosinen und Walnüssen belegen. Zum Abdecken die Teigseiten umklappen; kneten, bis Rosinen und Walnüsse gut verteilt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Trauben

Walnüssen

Teig

Hefe

Den Teig in eine große Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist, und nach oben drehen. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 1 1/4 Stunden oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen. (Drücken Sie vorsichtig zwei Finger in den Teig. Wenn Einzug bleibt, ist Teig genug gestiegen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Punch Teig nach unten; Drehen Sie sich auf eine bemehlte Oberfläche. 1 Minute kneten; abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 2 gleiche Portionen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Rollen Sie jede Hälfte in eine 8 Zoll lange Fußballform.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und 30 Minuten oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Teig aufdecken und mit einem scharfen Messer 3 (1/4 Zoll tiefe) diagonale Schnitte über die Oberseite jedes Laibs machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Backen Sie bei 450 für 10 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 (nehmen Sie die Brote nicht aus dem Ofen); Backen Sie die Brote für 30 Minuten oder bis sie unten gebräunt sind und beim Klopfen hohl klingen. Auf einem Rost 30 Minuten vor dem Schneiden abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell