Roter geschmorter Ingwer-Schweinebauch mit eingelegten Chilis

Name: Roter geschmorter Ingwer-Schweinebauch mit eingelegten Chilis
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Kilogramme Schweinebauch, Rinde entfernt, in 5 cm große Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkle Sojasauce; 200 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Shaohsing Reiswein; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 daumengroßer Ingwer, in Streichhölzer geschnitten; 1 Prise prise Chiliflocken; 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Chinesischer schwarzer Essig (erhältlich von Waitrose); 140 Nüsse jeder Art (gehackt) weicher brauner Zucker; 700 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Petersilie, fein gehackt zum Garnieren; 1 WES E Englischsprachige Künste geröstete Sesamsamen; 1 WES E Englischsprachige Künste geschnittene Frühlingszwiebeln; 2 rote Chilis, in Scheiben geschnitten und in Reisweinessig für 1 Stunde eingeweicht, dann abgelassen; 1 WES E Englischsprachige Künste gedämpfter weißer Reis

Rot geschmort Ingwer Schweinebauch mit eingelegten Chilis ist ein Hauptgericht, das dient 6. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 2375 Kalorien, 40g protein, und 226g Fett pro portion. 18 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Wenn Sie Gemüsebrühe, braunen Zucker, Essig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 25 Minuten. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 0%. usgezeichnet. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Geschmorter Schweinebauch mit eingelegten Radieschen, Sous-Vide Schweinebauchbrötchen mit Schweinefleisch schmoren Mayonnaise und schnell eingelegte Gurken, und Chashu Schweinefleisch (Marinierter geschmorter Schweinebauch für Tonkotsu Ramen).

Anweisungen

Werfen Sie das Schweinefleisch mit dem Soja und 1 EL Reiswein. Lassen Sie für 1 Stunde, oder noch besser, über Nacht im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Reiswein

Schweinefleisch

Erhitzen Sie etwas Öl in einem mittelschweren Topf. Das Fleisch in Chargen auf beiden Seiten anbraten und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie etwas mehr Öl hinzu und kochen Sie Knoblauch, Ingwer und Chili 2-3 Minuten goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Speiseöl

Essig, restlichen Reiswein, Zucker und Brühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Aktie

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu, drehen Sie die Hitze herunter, decken Sie es ab und kochen Sie es 2 Stunden lang oder bis das Fleisch weich ist. Entfernen Sie für die letzten 30 Minuten den Deckel, erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Flüssigkeit reduzieren, bis sie dick und sirupartig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schweinefleisch

Servieren Sie es mit den Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und geschnittenen Chilis, mit Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln