Ruck sweet potato & black bean curry

Name: Ruck sweet potato & black bean curry
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 zwiebeln, 1 gewürfelt, 1 grob gehackt; 2 (Winter) sonnenblumenöl; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) Ingwer, grob gehackt; 1 kleiner Haufen Koriander, Blätter und Stiele getrennt; 3 (Winter) Ruck Würze; 2 Thymianzweige; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte Tomate; 4 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 3 (Winter) demerara Zucker; 2 gemüsebrühe Würfel, zerbröckelt; 1 kg Süßkartoffel, geschält und in Stücke geschnitten; 2 x 400g Dosen schwarze Bohnen, gespült und abgetropft; 450 Nüsse jeder Art (gehackt) gerösteter roter Pfeffer, in dicke Scheiben geschnitten

Das Rezept von Sweet Potato & Black Bean Curry könnte Ihr indisches Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde und 35 Minuten. Eine Portion enthält 170 Kalorien, 3g protein, und 4g Fett. Wenn Sie Zwiebeln, Süßkartoffeln, Weinessig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept von BBC Good Food hat 769 Fans. ergebnis von 91% dieses Gericht ist genial. Ähnliche Rezepte umfassen Süßkartoffel und schwarze Bohnen Chili, Süßkartoffel und schwarze Bohnen Chili, und Schwarze Bohnen und Süßkartoffelsuppe.

Anweisungen

Die gewürfelten Zwiebeln im Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne oder einem Auflauf vorsichtig erweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnenblumenöl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit die grob gehackte Zwiebel, den Ingwer, die Korianderstiele und das Gewürz mit einem Handmixer verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ruck Würze

Korianderblätter

Ingwer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Fügen Sie der erweichten Zwiebel hinzu und braten Sie, bis sie duftet. Thymian, gehackte Tomaten, Essig, Zucker und Brühwürfel mit 600ml Wasser einrühren und köcheln lassen. 10 Minuten köcheln lassen, dann die Süßkartoffeln hineingeben und noch 10 Minuten köcheln lassen. Bohnen, Paprika und etwas Gewürz unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast zart sind. Cool und chill für bis zu 2 Tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Bouillon Würfel

Würze

Kartoffel

Tomate

Peppers

Essig

Beans

Zwiebel

Zucker

Thymian

Wasser

Zum Servieren vorsichtig auf dem Kochfeld erhitzen. Die meisten Korianderblätter grob hacken und unterrühren, dann zusammen mit den restlichen Blättern servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Kochausrüstung

Pfanne

Immersions-Mixer

Zutaten

Portion:

zwiebeln, 1 gewürfelt, 1 grob gehackt 2(Winter)

sonnenblumenöl 50Nüsse jeder Art (gehackt)

Ingwer, grob gehackt 1kleiner Haufen

Koriander, Blätter und Stiele getrennt 3(Winter)

Ruck Würze 2

Thymianzweige 400Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte Tomate 4(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 3(Winter)

demerara Zucker 2

gemüsebrühe Würfel, zerbröckelt 1kg

Süßkartoffel, geschält und in Stücke geschnitten 2

x 400g Dosen schwarze Bohnen, gespült und abgetropft 450Nüsse jeder Art (gehackt)

gerösteter roter Pfeffer, in dicke Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Essay Chenin Blanc Blend mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.