Rum Glasierte Türkei

Name: Rum Glasierte Türkei
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch brauner Zucker, geteilt; 2 Stick butter, erweicht, geteilt; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner butter, plus 12 Esslöffel geschmolzen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Karotten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelter Sellerie; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dunkler rum; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete cranberries; 2 Eier, leicht geschlagen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Petersilienblätter; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte frische Salbeiblätter; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Zimt; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sautierte Pilze; 0 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlene Muskatnuss; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Zwiebel; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding geröstete, geschälte und grob gehackte Kastanien; 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding sauerteigbrot, Krusten entfernt, in 1-Zoll-Würfel geschnitten und geröstet; 10 Kilogramme frischer Truthahn, Innereien entfernt, innen und außen gut gespült, trocken getupft

Rum Glasierter Truthahn könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 10 Portionen mit 1698 kalorien, 165 g Eiweiß, und 66 g Fett jeder. Für $4.97 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 54% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich sautierte Pilze, Truthahn, Sellerie und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Eier aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaums Schokoladentomatenkuchen mit mysteriöser Ganache als Nachtisch. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 78%. Dieser Score ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter Ananasring Rum Eisbecher #SummerDessertWeek, Feigenglasierter Truthahn, und Melasse-glasierter Truthahn.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Sonderausstattung: 2 große Bratpfannen mit Griffen und Keilablagen Sofort ablesbares Thermometer 2 (2 Liter) Auflaufformen Extra große Rührschüssel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

Cannellonibohnen, Abgetropft

(112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Ofen auf 375 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben und zart anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

In eine große Rührschüssel geben und mit Petersilie, Salbei, Kastanien, Äpfeln, getrockneten Preiselbeeren, Pilzen und Brot vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Cranberries

Kastanie

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

1 Pfund Hellbraunes Roggenbrot Vom Vortag, Gewürfelt

3/4 Pfund Kleine Rote Kartoffeln (ca. 5), In Scheiben Geschnitten

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Eier, Brühe und die restlichen 12 Esslöffel geschmolzene Butter darüber gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals gut umrühren. Wenn die Füllung zu trocken ist, etwas mehr Brühe oder Wasser hinzufügen. Es sollte jedoch nicht gesättigt oder feucht sein.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

1 Streifen Zitronenschale

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

Legen Sie den Truthahn auf ein Gestell in einer Bratpfanne. Reiben Sie die Kavitätenöffnung mit Salz und Pfeffer ein. Trennen Sie mit Ihren Fingern vorsichtig so viel Haut des Truthahns wie möglich von der Brust und versuchen Sie dabei, keine Löcher in die Haut zu stechen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Cannellonibohnen, Abgetropft

In einer kleinen Rührschüssel 8 Esslöffel der weichen Butter mit 1 Tasse braunem Zucker verrühren. Etwa die Hälfte der weichen Butter-Zucker-Mischung über die Brust unter die Haut streichen. Reiben Sie die restliche Butter-Zucker-Mischung über den Truthahn.

Zutaten, die Sie benötigen

Paket Milk Duds

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Zitronenschalenstreifen

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Den Truthahn locker mit der abgekühlten Kastanienfüllung füllen. Wenn es zusätzliche Füllung gibt, backen Sie sie in einer gebutterten Auflaufform neben dem Truthahn im Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Scheiben Gelee Mit Preiselbeersoße

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Rösten Sie den gefüllten Truthahn etwa 3 bis 3 1/2 Stunden, wobei Sie ihn in der letzten Stunde des Kochens häufig mit der gebutterten Rumglasur begießen oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Putenbeins eingeführt wird, 155 Grad Fahrenheit registriert; Es wird noch etwa 20 Minuten aus dem Ofen kochen. Wenn die Truthahnhaut zu dunkel wird, zelten Sie sie während des Bratens mit Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttered Rum

Türkei Bein

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Während der Truthahn kocht, in einem kleinen Topf die restlichen 8 Esslöffel Butter mit 1 Tasse braunem Zucker, gemahlenem Zimt, frisch gemahlener Muskatnuss, dunklem Rum und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Zum Kochen bringen, dann absenken und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt und sirupartig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Zimt

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)