Rüben-, Rhabarber- und Orangensalat

Name: Rüben-, Rhabarber- und Orangensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 16 Zolln durchmesser rote oder gelbe Rüben, 4 von jeder Farbe, falls vorhanden; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes koscheres Salz; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob zerbröckelter Feta-Käse (etwa eine 7-Unzen-Packung); 1 1 Pfund Zucchini, 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 4 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 3 groß Orange; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrimmte Rhabarberstiele, diagonal in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotte; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) ungesüßter Reisessig; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brunnenkresse Zweige

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Rüben-, Rhabarber- und Orangensalat aus. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 287 Kalorien, 6g Eiweiß, und 16 G Fett. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Muttertag. Eine Mischung aus Olivenöl, Wasser, Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. iemlich gut. Versuchen Rüben-Rhabarbersalat, Rüben-Orangen-Salat, und Orangen-Rüben-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie Rüben auf Großenblatt der Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Mit 1 ESSLÖFFEL Olivenöl beträufeln; mit grobem Salz bestreuen. Wrap Rüben infoil. Braten rüben bis zart, wenn durchbohrtmit gabel, über 1 stunde. Auspacken und coolbeets. Schälen, dann jeweils in 8 Keile schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Rübe

Wickeln

Bringen 3 tassen wasser, 1/2 tasse zucker, andpinch von groben salz zu simmer in largesaucepan, rühren, bis zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Zucker

Wasser

Rhabarber hinzufügen. Simmer over medium heatuntil nur zart, aber immer noch intakt, 1-2minutes (nicht zu lange oder Rhabarber willbe matschig). Mit geschlitzten Löffel, transferrhubarber auf Platte und cool completely.DO VORAUS: Rüben und Rhabarber können gemacht werden1 Tag voraus. Separat abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rhabarberkuchen

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Fein reiben genug Schale von 1 Orangenum 1/2 Teelöffel zu messen; Transfer zu smallbowl und Reserve für Dressing.

Schneiden Sie die Schale und das weiße Mark von allen Orangen ab. Workingover medium schüssel zu fangen saft und usingsmall sharp messer, cut zwischen membranesto release orange segmente in schüssel; squeeze membranen zu release saft intobowl.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Orange

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Übertragen Sie 2 Esslöffel Orangensaftin eine Schüssel mit Orangenschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Orange

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Whisk Essig, Zitronensaft, Schalotte, Honig, und remaining3 Esslöffel Olivenöl in Schüssel mit orangepeel und Orangensaft-Mischung. Mit grobem Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer