Salsa Verde

Name: Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 vgl. geriebener Parmesan grob gehacktes Basilikum; 2 klein cornichons; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Knoblauchzehen, grob gehackt; 1 eigelb aus hart gekochtem Ei; 1 vgl. geriebener Parmesan Rotweinessig oder Sherryessig oder frischer Zitronensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 12 Garnelen und geädert Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 170 Habanero-Pfeffer geschälte Walnüsse, ca. 1 1/2 Tassen

Das Rezept Salsa Verde ist bereit in etwa 45 Minuten und ist definitiv ein super glutenfrei, milchfrei und Vollkornprodukte option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 181 Kalorien, 3g protein, und 19 G Fett jeder. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. Wenn Sie Eigelb aus hart gekochtem Ei, Olivenöl, Knoblauchzehen und einigen anderen Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 2%. ut. Versuchen Gebratene Tomatillo Salsa Verde & Salsa Verde Guacamole, Aufgehellt Salsa Verde Huhn Enchiladas mit Ananas Avocado Salsa, und Grundlegende Salsa Verde (Mexikanische Tomatillo Salsa) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zuerst die Walnüsse anrösten. Stellen Sie den Ofen auf 350 Grad vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Walnüssen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Walnüsse in einer Schicht auf einer Blechpfanne verteilen. Wenn der Ofen heiß ist, stellen Sie die Pfanne in den Ofen und rösten Sie die Walnüsse 5 bis 10 Minuten lang, wobei Sie darauf achten, die Nüsse nicht zu verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Walnüssen

Verbreiten

Toast

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Aus dem Ofen nehmen und die Walnüsse in ein sauberes, trockenes Küchentuch werfen, wobei die Nüsse gerieben werden, um so viel wie möglich von ihren bitteren Tanninhäuten freizusetzen. (Die Häute verschwinden nicht vollständig, und Sie möchten nicht, dass sie dies tun, da ein wenig von diesem bitteren Tannin in der Sauce gut ist.)

Zutaten, die Sie benötigen

Walnüssen

Soße

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Backofen

Übertragen Sie die Nüsse in eine Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Petersilie, basilikum, Knoblauch und cornichons. Schalten Sie die Maschine ein und fügen Sie das Eigelb hinzu. Setzen Sie die Verarbeitung fort und fügen Sie das Olivenöl in einem langsamen Strom hinzu, bis die Sauce sehr glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gurke

Olivenöl

Eigelb

Petersilie

Knoblauch

Basilikum

Soße

Fügen Sie den Essig und Prozess gut mischen. Geschmack zum Würzen, Hinzufügen von Salz, Pfeffer und mehr Essig, wenn nötig.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Essig

Pfeffer

Salz

Nancy Harmon Jenkins ist eine Food-Autorin mit einem leidenschaftlichen Interesse an mediterranen Kulturen und Küchen, nachhaltiger Landwirtschaft und Farm-to-Market-Verbindungen. Als Autorin von einem halben Dutzend hochgelobter Kochbücher schreibt sie für die New York Times, Saveur und Food & Wine und teilt ihre Zeit zwischen ihrem Bauernhaus außerhalb von Cortona, Italien, und der Küste von Maine.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1vgl. geriebener Parmesan

grob gehacktes Basilikum 2klein

cornichons 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grob gehackte flachblättrige Petersilie 2

Knoblauchzehen, grob gehackt 1

eigelb aus hart gekochtem Ei 1vgl. geriebener Parmesan

Rotweinessig oder Sherryessig oder frischer Zitronensaft 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 12Garnelen und geädert

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 170Habanero-Pfeffer

geschälte Walnüsse, ca. 1 1/2 Tassen

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Das Burn Cottage Cashburn Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.