Sautierte Weichschalenkrebse mit kapernbrauner Butter

Name: Sautierte Weichschalenkrebse mit kapernbrauner Butter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) kapern, abgelassen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein, wie Sauvignon Blanc; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 Handvoll frische flachblättrige Petersilie, fein gehackt; 1 zitrone, entsaftet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronenscheiben zum servieren; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm weichschalen-Krabben, gereinigt und gespült; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/2 Stock) ungesalzene Butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Meersalz und Pfeffer, Zitronensaft, Weichschalenkrebse und flache Petersilie. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 49%, die solide ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Sheilas sautierte Weichschalenkrabben mit Zitronenbuttersauce, Sautierte Weichschalenkrabben mit scharfer Sauce, und Würzige Weichschalenkrabben.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Das Mehl in eine Kuchenform oder einen Teller geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Krabben zum Bestreichen in das gewürzte Mehl geben und den Überschuss abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Krabben in einer einzigen Schicht in das heiße Öl, ohne sich zu drängen. Möglicherweise müssen Sie sie chargenweise braten. Seien Sie vorsichtig, die Krabben neigen zum Platzen und Spritzen. Die Krabben auf jeder Seite etwa 3 Minuten kochen, einmal wenden, bis sie goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Pop

Auf Papiertüchern abtropfen lassen und abdecken, um es warm zu halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Senken Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie die Butter in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie die Butter schmelzen und kochen, bis sie gerade anfängt zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie die Kapern und den Wein hinzu; kochen, Rühren, für 2 Minuten, bis fast trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Wein

Zitronensaft und Petersilie dazugeben; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Petersilie

Die kapernbraune Buttersauce über die Krabben gießen und mit Zitronenschnitzen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Butter

Soße

Kochausrüstung

Kuchen-Form

Pfanne

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

2(Winter)

kapern, abgelassen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein, wie Sauvignon Blanc 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1Handvoll

frische flachblättrige Petersilie, fein gehackt 1

zitrone, entsaftet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronenscheiben zum servieren 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

weichschalen-Krabben, gereinigt und gespült 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1/2 Stock) ungesalzene Butter

Empfohlener Wein: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Krabben auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Chardonnay, Riesling und Pinot Grigio. Gekühlte Krabben schmecken hervorragend mit Pinot Grigio. Warme Krabben (besonders mit Butter) können mit einem buttrigen Chardonnay oder einem knackig fruchtigen Riesling kombiniert werden. Der Brick & Mortar Manchester Ridge Vineyard Chardonnay mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet ungefähr 40 Dollar pro Flasche.