Sautierter Heilbutt mit Rucola, gerösteten Rüben und Meerrettich Crème Fraîche

Name: Sautierter Heilbutt mit Rucola, gerösteten Rüben und Meerrettich Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding rucola, gereinigt; 6 Garnelen und geädert Geröstete Rüben mit Meerrettich Crème Fraîche; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner grob gehackte flachblättrige Petersilie; 6 Verrundungen Heilbuttfilets, je 5 bis 6 Unzen; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 zitrone, geschält; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 1 EL getrockneter Oregano thymian blätter

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie sautierten Heilbutt mit Rucola, gerösteten Rüben und Meerrettich-Crème Fraîche. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 77g protein, 10 G Fett, und insgesamt 449 Kalorien. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus koscherem Salz und Pfeffer, gerösteten Rüben, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. norm. Versuchen Salz-verkrusteten Rüben Mit Meerrettich-Crème Fraîche, Geröstetes Wurzelgemüse mit würzigen Pepitas und Meerrettich Creme Fraiche, und Gebratene Jakobsmuscheln mit gerösteten Rüben, sautierten Grüns, Citrus Gremolata & Meerrettichcreme für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Fisch mit Zitronenschale, Thymian und Petersilie würzen. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Petersilie

Thymian

Fisch

Nehmen Sie den Fisch 15 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, um ihn auf Raumtemperatur zu bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Eine große Bratpfanne 2 Minuten bei starker Hitze erhitzen. (Abhängig von der Größe Ihrer Pfanne müssen Sie den Fisch möglicherweise in Chargen oder in zwei Pfannen kochen.) Den Fisch beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Das normale Olivenöl extra vergine in die Pfanne geben und 1 Minute warten. Legen Sie den Fisch vorsichtig in die Pfanne und kochen Sie 3 bis 4 Minuten, bis er leicht gebräunt ist. Drehen Sie den Fisch um, senken Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie noch ein paar Minuten, bis er fast durchgegart ist. Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu überkochen. Wenn es fertig ist, beginnt der Fisch zu flocken und trennt sich ein wenig, und die Mitte wird immer noch leicht durchscheinend sein. Denken Sie daran, dass der Heilbutt noch etwas kocht, sobald Sie ihn aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Salz Und Pfeffer

Heilbutt

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Hälfte des Rucola über eine große Platte streuen. Die Rüben darauf anrichten und mit der Hälfte der Meerrettichcreme beträufeln. Stecken Sie den Rest des Rucola unter die Rüben, damit Sie die Rüben durchschauen können. Schmiegen Sie den Fisch in den Salat und löffeln Sie ein wenig Meerrettichcreme über jedes Stück.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich-sauce

Rucola

Rübe

Fisch

Beträufeln Sie das ganze Gericht mit dem super-guten Olivenöl und einem großen Schuss Zitrone.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zitrone

Sie und ihre Geschäftspartnerin Caroline Styne betreiben auch das Restaurant A.O.C. in Los Angeles, wo Goin mit ihrem Ehemann David Lentz lebt.Teri Gelber ist eine Food-Autorin und öffentlich-rechtliche Radioproduzentin, die in Los Angeles lebt.

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

rucola, gereinigt 6Garnelen und geädert

Geröstete Rüben mit Meerrettich Crème Fraîche 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

grob gehackte flachblättrige Petersilie 6Verrundungen

Heilbuttfilets, je 5 bis 6 Unzen 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

zitrone, geschält 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 11 EL getrockneter Oregano

thymian blätter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Esperto Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.