Schinken Hock & Senf Terrine

Name: Schinken Hock & Senf Terrine
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 klein schinken hocks, ca. 1 kg 2lb 4 unze jeder; 1 WES E Englischsprachige Künste sonnenblumenöl, zum Einfetten; 2 (Winter) Vollkorn-Senf; 1 kleine Handvoll petersilie, gehackt; 1 Blatt gelatine; 1 WES E Englischsprachige Künste kapernbeeren, zum Servieren; 1 WES E Englischsprachige Künste kapernbeeren und geröstetes Brot, zum Servieren; 500 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 großer grüner Apfel; 2 karotten, gehackt; 2 Selleriestangen, gehackt; 1 groß zwiebel, gehackt; 2 lorbeerblätter, frisch oder getrocknet; 6 Thymianzweige; 3 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 6 ganze Pfefferkörner

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten glutenfrei und milchfrei rezepte zu Ihrer Rezeptbox, Schinken Hock & Senf Terrine könnte ein Rezept sein, das Sie versuchen sollten. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 168 Kalorien, 10 G protein, und 10 G Fett jeder. Für 54 cent pro Portion dieses Rezept Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. Viele Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Dieses Rezept aus einem guten Essen erfordert Kapernbeeren, Selleriestangen, Gelatine und Petersilie. 6%. olide. Ähnliche Rezepte sind Schinken Hock Suppe, Schinken Hock & Kohl Hash, und Schweinshaxe (Deutsch Ham Hock).

Anweisungen

Die Schinkenspieße mit den Zutaten in eine große Pfanne geben. Mit kaltem Wasser bedecken. Pfanne auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln, kochen Sie für 2 und eine halbe bis 3 Stunden oder bis das Fleisch vom Knochen fällt. In der Pfanne abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Aktie

Wasser

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fetten Sie eine 1-Liter-Terrinenform oder eine Laib-Dose mit dem Öl ein und legen Sie sie mit Frischhaltefolie aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Entfernen Sie die Sprunggelenke und geben Sie die Brühe durch ein feines Sieb in eine Pfanne. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Pfanne

Zerkleinern Sie den Schinken, lassen Sie einige große Stücke, entfernen Sie so viel Fett und Sehnen wie möglich. In einer großen Schüssel den Schinken mit Senf und Petersilie vermischen. Drücken Sie die Mischung in die vorbereitete terrine.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Petersilie

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bringen Sie die reservierte Brühe wieder schnell zum Kochen und reduzieren Sie sie um die Hälfte. Sie sollten etwa 600 ml / 1pt Flüssigkeit übrig haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Vom Herd nehmen. In der Zwischenzeit die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um sie weich zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wasser

Aus dem Wasser nehmen und überschüssige Flüssigkeit auspressen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Die Gelatine in die heiße Brühe geben und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Aktie

Gießen Sie genug von der Brühe über den Schinken, um nur zu bedecken. Klopfen Sie die Terrine fest auf eine harte Oberfläche, um Lufteinschlüsse herauszuschlagen, und bedecken Sie sie dann mit Frischhaltefolie. Chill für 3-4 Stunden oder über Nacht. Zum Servieren aus der Form nehmen und in klobige Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Schinken

Mit Kapernbeeren und Toast servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapernbeeren