Schinken-Schweizer-Brezeln

Name: Schinken-Schweizer-Brezeln
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 28
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten vor trockener aktiver Hefe; 1 2 TL Knoblauchpulver Agavennektar; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelter Schinken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule, mit Knochen; 2 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 651 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittener frischer Schnittlauch; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 28 Garnelen und geädert Geräuchertes Meersalz, zum Bestreuen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 geschredderter Schweizer Käse; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vollkornmehl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie voraktive Hefe, Mehl, Schinken und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 15 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 41%. Versuchen Schinken-Schweizer-Brezeln, Frühstücksauflauf mit Schinken & Käse, und Schinken und Champignons für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie 1 1/2 Tassen warmes Wasser (110 Grad F bis 115 Grad F), die Hefe und Agave in einer Schüssel. 5 Minuten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Agave

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer Küchenmaschine, die mit dem Teigmesser ausgestattet ist, das Vollkornmehl, 2 Tassen Allzweckmehl und das Meersalz pulsieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkornmehl

Meersalz

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie 1 Ei und die Hefemischung hinzu und pulsieren Sie in 10-Sekunden-Intervallen, bis der Teig zusammenkommt, etwa 3 Pulse. Auf ein bemehltes Brett legen. Kneten Sie 10 bis 12 Mal und fügen Sie bis zu 3/4 Tasse mehr Mehl hinzu, wenn der Teig zu klebrig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Hefe

Den Teig in 4 gleiche Portionen schneiden; mit einem sauberen Handtuch abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie auf einem bemehlten Brett ein Stück Teig zu einem 14 x 11 Zoll großen Rechteck aus, das 1/4 Zoll dick ist und eine kürzere Seite zu Ihnen zeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

1 Esslöffel Senf in der Mitte des Teigs verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Verbreiten

Teig

Mit 1/4 Tasse Schweizer Käse bestreuen. Falten Sie das untere Drittel des Teigs über den Käse und streuen Sie dann weitere 1/4 Tasse Schweizer Käse, 1/3 Tasse Schinken und 2 Esslöffel Schnittlauch über den gefalteten Teil. Das obere Drittel des Teigs über Käse, Schinken und Schnittlauch falten. Rollen Sie den Teig in ein 14 x 11 Zoll großes Rechteck.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Käse

Käse

Schnittlauch

Teig

Schinken

In sieben 11 x 2 Zoll große Streifen schneiden.

Drücken Sie nacheinander die geschnittenen langen Kanten jedes Streifens zusammen und rollen Sie sie mit Ihren Händen zu einem 12-Zoll-Seil.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Übertragen Sie das Seil auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Nehmen Sie die Enden und bringen Sie sie aufeinander zu, bilden Sie eine U-Form und kreuzen Sie dann das linke Ende über das rechte Ende, um eine Brezelform zu erhalten. Kreuzen Sie das linke Ende wieder über das rechte, um eine Drehung in der Mitte zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brezel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Wiederholen Sie dies mit den restlichen 3 Teigstücken und dem restlichen Senf, Käse, Schinken und Schnittlauch, wobei die Brezeln 3 Zoll voneinander entfernt sind. Beiseite stellen für 10 zu 15 Protokoll; heizen Sie den Ofen auf 475 Grad F.

Zutaten, die Sie benötigen

Brezel

Senf

Käse

Schnittlauch

Teig

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen