Schokoladen-Babka

Name: Schokoladen-Babka
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) aktive Trockenhefe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brot Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, gekühlt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker der Konditoren; 1 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 1 ei geschlagen mit; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) halbsüße Schokolade, fein gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker

Schokolade Babka könnte nur das Dessert sein, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4g Eiweiß, 8g Fett, und insgesamt 184 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Salz, Brotmehl, halbsüße Schokolade und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 8%. Versuchen Schokoladen-Babka, Schokoladen-Babka, und Schokoladen-Babka für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erwärmen Sie die Milch und schmelzen Sie 1/4 Tasse Butter in einer Glas- oder Keramikschüssel 30 Sekunden lang in der Mikrowelle oder auf dem Herd in einem Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Herd

Schüssel

Kombinieren Sie das Brotmehl, 2 Tassen Allzweckmehl, Hefe und 1/4 Tasse Zucker.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Zucker

Hefe

Fügen Sie das Wasser, die Milch-Butter-Mischung, das Ei und das Salz zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Wasser

Milch

Salz

Verwenden Sie den Teighaken in einem Standmixer bei niedriger Geschwindigkeit oder kneten Sie den Teig von Hand, bis der Teig glatt und elastisch ist, ca. Wenn der Teig zu nass ist, fügen Sie mehr Brotmehl hinzu, etwa 2 Esslöffel auf einmal (bis zu 8 Esslöffel), um einen brauchbaren Teig zu machen; zu viel Mehl kann den Teig trocken machen. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und bis zur doppelten Größe aufgehen lassen, etwa 1 bis 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Machen Sie die Schokoladenfüllung und das Streusel, während der Teig aufgeht. Für die Füllung die fein gehackte Schokolade, den Zimt und 1/4 Tasse Zucker verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Zimt

Teig

Zucker

Cut in 1/4 Tasse gekühlte butter mit einer Gabel. Um das Streusel herzustellen, kombinieren Sie den Zucker der Konditoren und 1/4 Tasse Allzweckmehl; in 1/4 Tasse gekühlte Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Allzweck-Mehl

Butter

Wenn sich der Teig verdoppelt hat, schlagen Sie den Teig nach unten und schneiden Sie ihn in zwei gleiche Stücke. Formen Sie jedes Stück lose zu einer Kugel. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Rollen Sie eine Portion auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, um ein 15x4-Zoll-Rechteck zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Mit der Hälfte der Schokoladenfüllung bestreuen, zu einem langen Stamm aufrollen und die Naht versiegeln. Befestigen Sie die Enden zu einem Kreis und legen Sie den Ring nahtseitig nach unten auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Wiederholen Sie dies mit dem zweiten Teigstück. Verwenden Sie ein gezacktes Messer oder eine Küchenschere, um Schlitze in Abständen von 1 Zoll um die Ringe zu schneiden. Decken Sie die Ringe mit feuchten Küchentüchern ab und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang aufgehen, bis sie sich verdoppelt haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher