Schokoladen-Himbeer-Sahnetorte

Name: Schokoladen-Himbeer-Sahnetorte
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 tasse bittersüße schokolade chips (über; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 12 ganze Graham Cracker (über; 3 (Winter) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kalte schwere Sahne; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch gepresster Limettensaft; 1 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Limettenschale (ab etwa 1 mittlerer Limette); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 12 unzen himbeeren (über; 0 (kann sein oder überfliegen) feines Salz; 4 (Winter) ungesalzene Butter (1/2 Stab), geschmolzen; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Sie können nie zu viele Dessertrezepte haben, also probieren Sie Schokoladen-Himbeer-Sahnetorte aus. Eine Portion enthält 300 Kalorien, 3g protein, und 21 G Fett. Dieses Rezept is für Portionen.10 Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Salz, graham Cracker, Limettensaft und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 30 Minuten. 6%. icht so genial. Ähnliche Rezepte umfassen Milchfreie Erdnussbutter-Eistorte mit Schokoladenkekskruste, Himbeer-Schokoladen-Creme, und Schokolade Himbeer-Eis.

Anweisungen

Himbeeren, Zucker und Salz in einen mittelgroßen, nicht reagierenden Topf geben und umrühren, bis die Himbeeren mit Zucker überzogen sind. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis etwa die Hälfte der Beeren vollständig zerschlagen ist, aber einige mittelgroße Stücke übrig bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Beeren

Kartoffel

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sich am Rand Blasen bilden, etwa 3 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Limettenschale und den Saft hinzu, rühren Sie um, um sie zu kombinieren, und bringen Sie sie etwa 2 Minuten lang zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sich die Mischung verdickt hat und die Himbeeren auseinanderfallen, noch etwa 8 Minuten. In der Zwischenzeit ein feinmaschiges Sieb über eine mittlere hitzebeständige Schüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Erhitze den Ofen auf 350 ° F und ordne ein Gestell in der Mitte an.Brechen Sie die Cracker in grobe 2-Zoll-Stücke und legen Sie sie in eine Küchenmaschine mit Klingenaufsatz. Prozess in feine Krümel (Sie sollten etwa 2 Tassen haben), etwa 30 Sekunden. Stoppen sie den motor, fügen sie die geschmolzene butter, und puls zu kombinieren, über 5 (1-zweite) impulse. (Alternativ können Sie die Cracker in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben, die Luft herausdrücken und versiegeln. Mit einem Nudelholz in gleichmäßige feine Krümel zerschlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Crackern

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Ziploc-Beutel

Nudelholz

Backofen

In eine mittelgroße Schüssel geben, die geschmolzene Butter hinzufügen und mischen, bis sie gleichmäßig vermischt ist.)

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie die Krümelmischung in eine 9-Zoll-Tortenplatte und drücken Sie sie mit dem Boden einer Tasse oder Ihren Fingern fest und gleichmäßig in den Boden und an den Seiten.

Backen, bis duftend und leicht in der Farbe verdunkelt, etwa 8 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie die Tortenplatte zu einem Rost und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Legen Sie die Schokoladenstückchen und Sahne in einen kleinen Topf. Kochen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis die Schokolade gerade geschmolzen ist und die Mischung glatt ist, etwa 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstückchen

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In die abgekühlte Kruste gießen und gleichmäßig verteilen. Einfrieren, bis die Schokoladenschicht fest ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kruste

Entfernen Sie aus dem Gefrierschrank, während Sie die Himbeercreme machen filling.To machen Sie die Himbeercremefüllung und montieren Sie sie:Kühlen Sie die Schüssel eines Standmixers und den Schneebesen 10 Minuten lang im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schneebesen

Schüssel

Sahne, Zucker und Vanille in die Schüssel geben und mit hoher Geschwindigkeit verquirlen, bis sich mittlere Spitzen bilden, etwa 1 1/2 bis 2 Minuten. (Alternativ können Sie einen Handbesen und eine große gekühlte Schüssel verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Creme

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schneebesen, bis sich mittlere Spitzen bilden, etwa 3 bis 4 Minuten.)Stoppen Sie den Mixer und fügen Sie den gekühlten Himbeersirup hinzu. Stellen Sie den Mixer wieder auf hohe Geschwindigkeit und verquirlen Sie ihn, bis sich feste Spitzen bilden, etwa 30 Sekunden bis 1 Minute (oder 2 bis 3 Minuten, wenn Sie von Hand wischen).

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Blender

Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mixer und kratzen Sie mit einem Gummispatel am Boden entlang und rühren Sie vorsichtig um, um weiße Streifen einzuarbeiten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Blender

Schüssel

Übertragen Sie die Himbeercremefüllung auf die vorbereitete Kruste und verteilen Sie sie gleichmäßig.Ordnen Sie die ganze Himbeerstielseite nach unten in einem dekorativen Muster auf der Füllung an. Legen Sie den Kuchen beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Kruste

Creme

Legen Sie die Schokoladenstückchen bei schwacher Hitze in einen kleinen Topf und rühren Sie gelegentlich um, bis sie geschmolzen und glatt sind. (Alternativ schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle unter Rühren im Abstand von 30 Sekunden, um Verbrennungen zu vermeiden.) Tauchen Sie eine Gabel in die geschmolzene Schokolade und träufeln Sie sie im Zickzackmuster über den Kuchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstückchen

Schokolade

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle