Schwarzwald Boule-de-Neige

Position rack in untersten drittel der ofen und vorheizen zu 350 °F. Linie 10-tasse metall schüssel mit folie, verlängerung 3 zoll über seiten. Sprühfolie mit Antihaftspray. Rühren Sie Konserven mit Kirsch in mittlerer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis Konserven schmelzen.

Getrocknete Kirschen hinzufügen; zum Kochen bringen. Abdeckung; vom Herd nehmen.

Abkühlen lassen.

Schokolade mit Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und glatt rühren.

Vom Herd nehmen.

In Zucker und Vanille verquirlen, dann in Eiern 1 auf einmal verquirlen.

Mehl einrühren, dann Kirschmischung.

Teig in vorbereitete Schüssel geben.

Backen Kuchen in Schüssel 30 Minuten. Falten Sie den Folienüberhang über die Kuchenränder, um ein Überwachsen zu verhindern. Weiter Kuchen backen, bis oben geknackt und trocken und dann in der Mitte eingefügt kommt mit etwas feuchten Teig befestigt, etwa 55 Minuten länger. Kühlen Sie den Kuchen vollständig in der Schüssel auf dem Gestell ab (Kuchen kann in die Mitte fallen). Drücken Sie den Rand des Kuchens fest, um mit der Mitte des Kuchens zu nivellieren. Abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen.

Mit einem elektrischen Mixer Sahne, Puderzucker, Kirsch und Mandelextrakt in einer großen Schüssel schlagen, bis die Sahne die Spitzen hält.

Invertieren Kuchen auf Platte. Folie abziehen. Löffel Schlagsahne in großen Spritzbeutel mit mittlerer Sternspitze ausgestattet. Pipe Schlagsahne Sterne über Kuchen, vollständig abdecken. Pfeife zusätzliche Sterne über die obere flache Mitte des Kuchens, um eine Kuppel zu bilden. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden; mit Kuchenkuppel abdecken und abkühlen lassen.) Mit kandierten Veilchen dekorieren.

* Erhältlich in Fachgeschäften und einigen Kochgeschirrläden. Kandierte violette Blütenblätter können auch bestellt werden bei chefshop.com .