Schweinefilet mit Granatapfelsauce

Name: Schweinefilet mit Granatapfelsauce
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) maisstärke; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher Granatapfelsaft (wie Granatapfelsaft); 2 Schweinefilet (jeweils etwa 3/4 Pfund); 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 1 Pfund Zucchini, Sherry-Essig; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Schweinefilet mit Granatapfelsauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1214 Kalorien, 188g protein, und 42g Fett jeder. Dieses deckt 52% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Maisstärke, Schweinefilet und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Maisstärke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Maisstärke-Pudding als dessert. 3%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Schweinefilet mit Granatapfel Pan Sauce, Schweinefilet mit Cranberry-Granatapfelsauce, und Schweinefilet mit Granatapfelsalsa.

Anweisungen

Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer, Zimt und Salz in einer flachen Schüssel verrühren. Pat Filets trocken und Dredge in Gewürzmischung, bis gleichmäßig beschichtet.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Zimt

Pfeffer

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Hitze auf mäßig reduzieren und Schweinefleisch kochen, gelegentlich drehen, bis das Fleisch von allen Seiten gebräunt ist und das Thermometer diagonal in die Mitte jedes Filets eingeführt wird, 145 ° F, 20 bis 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Übertragen Sie Schweinefleisch mit einer Zange auf ein Schneidebrett (Reservepfanne) und lassen Sie es 10 Minuten stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Pfanne

Zange

Während Schweinefleisch steht, abgießen und Fett aus der Pfanne wegwerfen, dann Granatapfelsaft in die Pfanne geben und bei mäßig hoher Hitze kochen, bis es auf etwa 2/3 Tasse reduziert ist, etwa 3 Minuten (wenn die Seite der Pfanne zu versengen beginnt, Hitze auf mäßig reduzieren). Maisstärke und Wasser verrühren und zu Saft verquirlen, dann die Sauce kochen, bis sie leicht eingedickt ist, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelsaft

Maisstärke

Saft

Soße

Wasser

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneebesen

Vom Herd nehmen und Sherry-Essig nach Geschmack hinzufügen, dann in Butter wirbeln, bis eingearbeitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Butter

Soße durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel geben und Fett abschöpfen. Mit Salz würzen. Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Schweinefleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Pro Portion: 310 Kalorien, 14g Fett (4g gesättigtes Fett), 117mg Cholesterin, 388mg Natrium, 10g Kohlenhydrate, 1g Ballaststoffe, 36g Protein

Ernährungsdaten

Siehe Nutrition Data ' s vollständige Analyse dieses Rezept ›

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

maisstärke 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher Granatapfelsaft (wie Granatapfelsaft)2

Schweinefilet (jeweils etwa 3/4 Pfund)1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)11 Pfund Zucchini,

Sherry-Essig 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Sie könnten Rutini Coleccion Cabernet-Malbec probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 23 Dollar pro Flasche.