Schweinefleisch und Garnelen Frühlingsrolle (Goi Cuon) mit Erdnusssauce (Nuoc L

Name: Schweinefleisch und Garnelen Frühlingsrolle (Goi Cuon) mit Erdnusssauce (Nuoc L
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Karotte, in julienne geschnitten; 2 (Winter) Hühnerbrühe oder 2 Esslöffel Wasser; 1 1 Pfund Zucchini, chili paste; 24 frischer Koriander Stiele; 1 ( Auberginen) gurke, der Länge nach halbiert und dann auf der Diagonale dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene trocken geröstete Erdnüsse, fein gehackt; 2 (Winter) vietnamesische Fischsauce; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hoisin-sauce; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schweinefilet, getrimmt; 48 minze blätter; 2 (Winter) (z. B. Crunch Bar); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 10 zoll blätter 12 (10 zoll) reispapier blätter (banh trang); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) feine Reisnudeln (Brötchen); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dünn geschreddert Römersalat; 1 Schalotte, fein gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gekochte Garnelen, der Länge nach in 1/2 geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 48 zweige Thailändisches Basilikum; 1 frische thailändische rote Chilischote, gesät und dünn geschnitten (optional); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder 1⁄2 Tasse Wasser, plus

Das Rezept Schweinefleisch und Garnelen Frühlingsrolle (Goi Cuon) mit Erdnusssauce (Nuoc) ist fertig in etwa 2 Stunden und ist auf jeden Fall eine ausgezeichnete laktosefrei option für Liebhaber vietnamesischer Küche. Für $4.36 pro portion, Sie erhalten ein hor d'oeuvre, das 6 dient. Eine Portion enthält 513 Kalorien, 40g protein, und 12g Fett. Wenn Sie Karotten, Hoisin-Sauce, vietnamesische Fischsauce und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 5 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 1%. uper. Versuchen Nuoc Cham (Frühlingsrolle Sauce), Frische Frühlingsrollen mit Hoisin-Erdnuss-Dip (Goi Cuon), und Garnelen Frühlingsrollen mit Erdnusssauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie das Schweinefilet in eine Schüssel mit der Schalotte, Knoblauch, Fischsauce, Zucker, schwarzer Pfeffer, und Öl, wenn mit, und wenden Sie zu beschichten. Deckel mit Plastikfolie und marinieren, gelegentlich drehen, mindestens 1 Stunde und bis zu über Nacht im Kühlschrank.Einen Grill auf hoch vorheizen. Grillen Sie das Filet und drehen Sie es gelegentlich, bis es gerade durchgegart ist und ein sofort abgelesenes Thermometer eine Innentemperatur von 145 Grad F registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Schwarzer Pfeffer

Fischsauce

Schalotte

Knoblauch

Zucker

Wickeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Küchenthermometer

Grill

Schüssel

Übertragen Sie das Filet auf einen Teller und legen Sie es beiseite, um es auf Raumtemperatur abzukühlen, bevor Sie fortfahren.Nach dem Abkühlen das Filet in 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden und abgedeckt und gekühlt beiseite stellen, bis Sie bereit sind, die Frühlingsrollen zusammenzubauen.Bereiten Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen vor und belasten Sie sie in einem Sieb. Unter kaltem fließendem Wasser laufen lassen, bis es abgekühlt ist, und zum Abtropfen lassen beiseite stellen.Montieren Sie die Rollen 1 auf einmal: Tauchen Sie 1 Federrollenverpackung in lauwarmes Wasser und geben Sie sie schnell auf ein sauberes Küchentuch. (Wrapper wird innerhalb von Sekunden weicher.)

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingsrollenverpackungen

Reis Fadennudeln

Rollen

Wasser

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Sieb

Legen Sie 4 Garnelenhälften in einer horizontalen Linie über die Mitte jeder Verpackung und bedecken Sie sie mit ein paar Esslöffeln gekochten (gut durchlässigen) Fadennudeln. Die Fadennudeln mit 1 oder 2 Gurkenscheiben, 2 Esslöffeln oder so der zerkleinerten Romaine, 4 Minzblättern, 2 Zweigen Koriander und 4 Basilikumblättern belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum

Minze

Cilantro

Seegurke

Romaine

Garnele

Erhitzen Sie das Öl in einem kleinen Topf und fügen Sie, wenn es heiß ist, Knoblauch, Chilipaste und Tomatenpaste hinzu und kochen Sie, bis der Knoblauch etwa 30 Sekunden lang golden ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Chili Paste

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Brühe, Zucker, Erdnussbutter und Hoisin Sauce und Schneebesen zu kombinieren. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussbutter

Hoisin-sauce

Brühe

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

In kleinen Schüsseln servieren, garniert mit den Erdnüssen, geschnittenen Chilis und optionaler scharfer Sauce.Kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Erdnuss

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Zutaten

Portion:

Karotte, in julienne geschnitten 2(Winter)

Hühnerbrühe oder 2 Esslöffel Wasser 11 Pfund Zucchini,

chili paste 24

frischer Koriander Stiele 1( Auberginen)

gurke, der Länge nach halbiert und dann auf der Diagonale dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesalzene trocken geröstete Erdnüsse, fein gehackt 2(Winter)

vietnamesische Fischsauce 2

Knoblauchzehen, gehackt 3

Knoblauchzehen, gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hoisin-sauce 454Nüsse jeder Art (gehackt)

schweinefilet, getrimmt 48

minze blätter 2(Winter)

(z. B. Crunch Bar)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 10zoll blätter

12 (10 zoll) reispapier blätter (banh trang)227Nüsse jeder Art (gehackt)

feine Reisnudeln (Brötchen)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dünn geschreddert Römersalat 1

Schalotte, fein gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

gekochte Garnelen, der Länge nach in 1/2 geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 48zweige

Thailändisches Basilikum 1

frische thailändische rote Chilischote, gesät und dünn geschnitten (optional)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe oder 1⁄2 Tasse Wasser, plus

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asiatisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist das Weingut von Good Hope Bush Vine Chenin Blanc. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.