Schweinekoteletts mit Aprikosen-Brandy-Sauce

Name: Schweinekoteletts mit Aprikosen-Brandy-Sauce
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Aprikosen, halbiert oder geviertelt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Prisen gemahlene Nelke; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Ingwer; 1 Heath Bar Toffeestücke koscher oder Meersalz; 1 für jeden. unverpackte Schweinswurst; 4 (Mequite, Hickory oder Erle) dick geschnittene Knochen - in Rippe Schweinekoteletts; 1 2 TL Knoblauchpulver 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 1 EL Rotweinessig zwiebel geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

Benötigen Sie eine glutenfreie hor d'oeuvre? Schweinekoteletts mit Aprikosen-Brandy-Sauce könnten ein spektakuläres Rezept sein. Eine Portion enthält 188 Kalorien, 2g Eiweiß, und 10 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept aus der dampfenden Küche erfordert Aprikosen oder Meersalz, Schweinekoteletts und Olivenöl. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 26 Minuten. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Schweinekoteletts mit Aprikosen-Brandy-Sauce, Schweinekoteletts oder Schweinerippchen mit Aprikosen-Ananas-Sauce, und Schweinekoteletts oder Schweinerippchen mit Aprikosen-Ananas-Sauce sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel die Aprikosen im Brandy einweichen. Dies kann im Voraus erfolgen, auch über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Brandy

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Nick oder Punktzahl vorsichtig das äußere Fettband auf dem Schweinekotelett, oder Punktzahl Kreuzmarkierungen auf einer Seite des Schweinekoteletts.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Kreuzkümmel, Ingwer, Salz und Papper vermischen. Die Schweinekoteletts mit der Mischung würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Ingwer

Mmel

Salz

Fügen Sie Schweinekoteletts hinzu, kochen Sie 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie gebräunt und nicht ganz durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Entfernen Sie Schweinekoteletts auf den Teller (wir beenden das Kochen der Koteletts im späteren Schritt).

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Zurück Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze und fügen Sie die Butter und Zwiebeln. Zwiebeln vorsichtig 5 Minuten anbraten. Achte darauf, dass sie nicht brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die getrockneten Aprikosen hinzu (versuchen Sie, den Brandy noch nicht hinzuzufügen) und braten Sie eine weitere Minute. Drehen Sie die Hitze auf mittelhoch und gießen Sie den Brandy hinein, in dem die Aprikosen eingeweicht wurden.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Aprikosen

Aprikose

Brandy

1 Minute köcheln lassen.

Hühnerbrühe einfüllen. Bringen Sie die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne und kuscheln Sie sie in die Sauce. Bedecken und kochen für 2-3 Minuten, bis die Innenseite des Schweinekoteletts kaum erröten-rosa ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Schweinekoteletts

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrocknete Aprikosen, halbiert oder geviertelt 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 Prisen gemahlene Nelke 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Ingwer 1Heath Bar Toffeestücke

koscher oder Meersalz 1für jeden.

unverpackte Schweinswurst 4(Mequite, Hickory oder Erle)

dick geschnittene Knochen - in Rippe Schweinekoteletts 12 TL Knoblauchpulver

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 1EL Rotweinessig

zwiebel geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Antica Chardonnay (Mountain Select). Es hat 4.5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 29 Dollar.