Schweinekoteletts mit Brandkirschsauce und Zucchini mit Walnüssen

Name: Schweinekoteletts mit Brandkirschsauce und Zucchini mit Walnüssen
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Spritzer Brandy; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter, in kleine Stücke schneiden; 2 (Winter) butter, in Stücke geschnitten; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze schwarze entkernte Kirschen in natürlichen Säften, abgelassen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 3 (Winter) frische Minzblätter, fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) Muskatnuss, frisch gerieben oder gemahlen; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne; 4 groß boneless center-cut schweinekoteletts, 1 1/2 zoll dick; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 groß Schalotte, fein gehackt; 2 abgerundete Löffel Zucker -- nur für frische Kirschen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Walnüsse -- erhältlich in kleinen Beuteln auf Backgang; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zucchini, in Scheiben geschnitten, 1 / - Zoll dick

Schweinekoteletts mit brandierter Kirschsauce und Zucchini mit Walnüssen ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $4.14 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 30% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 35 g Eiweiß, 43g Fett, und insgesamt 650 kalorien. 4 personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich einen Spritzer Brandy, Walnüsse - erhältlich in Beuteln im Backgang, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Butter aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Zimtbutterkuchen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 27 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 77%. Dieser Score ist solide. Versuchen Schweinekoteletts mit Pfirsichbrand, Gebrannte Pfirsichkoteletts, und Schweinekoteletts mit Kirschsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Ofen auf 375 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kirschen mit dem Zucker in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie eine Pfanne mit einem ofenfesten Griff bei mittlerer bis hoher Hitze oder bedecken Sie den Griff einer Pfanne mit Gummigriff mit Alufolie und heizen Sie sie auf derselben Stufe vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aluminiumfolie

Backofen

Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

1 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Umdrehung der Pfanne, in eine heiße Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Koteletts in eine Pfanne geben und das Fleisch auf beiden Seiten anbraten, um die Koteletts zu karamellisieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie ein loses Alufolienzelt über die Pfanne und geben Sie die Koteletts zum Schluss in den Ofen, 7 oder 8 Minuten, bis sich das Fleisch fest anfühlt, aber nicht zäh ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Während die Koteletts im Ofen sind, stellen Sie eine zweite Pfanne auf mittlere Hitze. Nüsse 1 bis 2 Minuten rösten und dabei die Pfanne häufig schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Toast

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Nüsse zum Abkühlen entfernen und natives Olivenöl extra, 1 Umdrehung der Pfanne und 1 Esslöffel Butter hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Butter

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zucchinischeiben hinzufügen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und zart kochen, gelegentlich Scheiben 6 oder 7 Minuten lang werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Muskatnuts

Fleisch aus dem Ofen nehmen und auf Teller geben. Koteletts mit Folie abdecken, um sie warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Herd

Fügen Sie einen Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu, 1 Umdrehung der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten dazugeben und 1 bis 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kirschen hinzufügen und durchwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries

Fügen Sie Brandy hinzu, indem Sie die Pfanne vom Brenner nehmen, um den Alkohol hinzuzufügen, und dann die Pfanne anzünden. Alkohol 1 Minute abbrennen, dann Brühe hinzufügen. brühe eine Minute reduzieren, dann Butter in kleinen Stücken hinzufügen. Sauce zum Kombinieren werfen und mit Minze bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Alkohol

Brandy

Butter

Soße

Aktie

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sauce über die Koteletts gießen und die Zucchini mit Walnüssen an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Walnüssen

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Spritzer Brandy 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

butter, in kleine Stücke schneiden 2(Winter)

butter, in Stücke geschnitten 425Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze schwarze entkernte Kirschen in natürlichen Säften, abgelassen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 3(Winter)

frische Minzblätter, fein gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

Muskatnuss, frisch gerieben oder gemahlen 2(Winter)

natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne 4groß

boneless center-cut schweinekoteletts, 1 1/2 zoll dick 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1groß

Schalotte, fein gehackt 2

abgerundete Löffel Zucker -- nur für frische Kirschen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Walnüsse -- erhältlich in kleinen Beuteln auf Backgang 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zucchini, in Scheiben geschnitten, 1 / - Zoll dick

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind eine gute Wahl für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der GEN5 Chardonnay mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 9 Dollar pro Flasche.

GEN5 Chardonnay

Ein sehr freundlicher Chardonnay mit saftigen tropischen Fruchtaromen, einem Hauch Cremigkeit und einem langen, hellen Abgang. Seit fünf Generationen lebt und bewirtschaftet unsere Familie unser Land in Lodi, Kalifornien, und ist stets bestrebt, das Land für die nächste Zeit in einem besseren Zustand zu hinterlassenGeneration.