Senf geschmortes Rindfleisch

Name: Senf geschmortes Rindfleisch
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm bruststück, in einer Runde mit Metzgerschnur gebunden; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Cognac; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 1 Kopf knoblauch, Nelken getrennt, Haut auf; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlene Senfkörner; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 (Winter) ungebleichtes Allzweckmehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter, Raumtemperatur; 1 (Winter) vollkorn-Senf; 2 gelbe Zwiebeln, dünn geschnitten

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Senf geschmortes Rindfleisch einen Versuch. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 63g protein, 33 G Fett, und insgesamt 722 Kalorien. 144 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Bruststück, Dijon-Senf, Wein, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 15 Minuten. 3%. enial. Versuchen Geschmorte Senfgrüns, Geschmorte Senf Karotten, und Geschmorte Senfgrüns für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reiben Sie das Bruststück mit Senf und Thymian ein, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es zwei Stunden lang über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Thymian

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Das Rindfleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem holländischen Ofen erhitzen. Wenn das Öl schimmert, bräunen Sie das Fleisch von allen Seiten an: Dies sollte etwa 12 Minuten dauern.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Legen Sie das Fleisch beiseite und geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne. Möglicherweise müssen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Olivenöl hinzufügen, wenn die Pfanne zu trocken ist. Sauté nur bis leicht erweicht, über 1 Minute. Mit dem Cognac ablöschen und alle braunen Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Cognac

Zwiebel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie das Bruststück zusammen mit dem Rotwein und der Rinderbrühe wieder in den Topf. Zum Kochen bringen, dann zum Köcheln bringen. Den Topf abdecken und 3 Stunden köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Nach 3 Stunden das Fleisch zur Ruhe stellen. Kochen Sie die Flüssigkeit im holländischen Ofen kräftig, bis 4 Tassen übrig sind. Heben Sie die Knoblauchzehen heraus und drücken Sie den Inhalt wieder in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen