Shish Hold-The-Kabob: Gewürzte Lammkoteletts auf sautierten Paprika und Zwiebeln mit Knoblauch und Minze Couscous

Name: Shish Hold-The-Kabob: Gewürzte Lammkoteletts auf sautierten Paprika und Zwiebeln mit Knoblauch und Minze Couscous
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz und grober schwarzer Pfeffer; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gehackter kristallisierter Ingwer und gehackte frische Minze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten flachblättrige Petersilienblätter, gehackt; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 1 Handvoll goldene Rosinen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten traubentomaten; 3 grüne Paprika, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander, 1/3 Palme voll; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel, 1/3 Palme voll; 8 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom lammkoteletts; 4 (Winter) extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) pinienkerne, geröstet; 1 1 Pfund Zucchini, süßer Paprika, 1/3 Palme voll; 1 groß gelbe Zwiebel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 7%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Gewürzte Lammkoteletts auf sautierten Paprika und Zwiebeln mit Knoblauch und Minze Couscous, Lamm Shish Kabob mit Joghurt Marinade, und Marokkanische Lammkoteletts mit gewürztem Couscous.

Anweisungen

Decken Sie die Koteletts mit Wachspapier oder Plastik ab und schlagen Sie jedes Kotelett mit der Ferse Ihrer Handfläche, um es flach zu machen. Koteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Kombinieren Sie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika und streuen Sie die Mischung gleichmäßig über Koteletts. Pat die Gewürze an Ort und Stelle und abwaschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Rzen

Mmel

Koteletts 15 Minuten stehen lassen.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Umdrehungen der Pfanne hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Paprika und Zwiebeln hinzu. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen 5 Minuten kochen, dann Traubentomaten hinzufügen und weiter kochen, bis die Schalen auf Tomaten zu platzen beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Traubentomate

Pflanzlich

Tomate

Peppers

Zwiebel

Die Hälfte der flachen Petersilie in die Pfanne geben und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Flache Blatt Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gemüse auf eine Platte geben und mit loser Folie abdecken, um die Hitze zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie einen Esslöffel Öl in einen kleinen Topf für Couscous, nur Augapfel die Menge.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Speiseöl

Sautee Knoblauch 1 Minute dann Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Knoblauch

Fügen Sie Couscous hinzu und bedecken Sie den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

5 Minuten stehen lassen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne rösten, bis sie anfangen, ihr Aroma abzugeben, und häufig umrühren, um ein Verbrennen zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zurück Pfanne Herd und fügen Sie einen weiteren Esslöffel EVOO, eine Umdrehung der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Herd

Lammkoteletts in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite für Medium Rare anbraten, 4 Minuten auf jeder Seite für Medium-Well-Koteletts kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkoteletts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie Koteletts auf die Paprika und Zwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Zwiebel

Flusen Sie Couscous mit einer Gabel und rühren Sie die Rosinen, Minze, restliche Petersilie und die Pinienkerne unter. Pass Couscous am Tisch. Es macht ein schönes Bett für das Gemüse und Lamm, um alle Säfte zu fangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Petersilie

Trauben