Shrimp und Coconut Rolls

Name: Shrimp und Coconut Rolls
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein geriebene geschälte frische Kokosnuss; 1 ungeschälte englische Treibhausgurke, gesät, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten (1 Tasse); 6 (kann sein oder überfliegen) fischsauce (wie nam pla oder nuoc nam),* geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte frische Minzblätter; 2 (Winter) fein gehackte grüne Zwiebel; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Eisbergsalat (etwa 1/4 großer Kopf); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 15 Reispapierrunden mit einem Durchmesser von 8 bis 9 Zoll (Frühlingsrollenverpackungen); 3 (kann sein oder überfliegen) gehackte rote oder grüne Serrano-Chilis, geteilt; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte gekochte Garnelen, in 1/4- bis 1/3-Zoll-Stücke geschnitten; 5 (kann sein oder überfliegen) zucker, geteilt

Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 6g Eiweiß, 3g Fett, und insgesamt 107 Kalorien. Wenn 66 Cent pro portion falls in Ihrem Budget, Garnelen und Kokosnuss-Rollen könnte eine hervorragende sein glutenfrei, milchfrei und pescatarian rezept zu versuchen. Dieses Rezept is für 15 Portion/en. Kopf in den Laden und abholen Garnelen, Serrano-Chilis, Durchmesser Reispapier Runden, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 2%. iemlich schlecht. Versuchen Frische Sommerrollen mit Garnelen, Mango, Seetangnudeln und Kokos-Erdnuss-Currysauce, Kokos Laksa mit Garnelen (Kokos-Curry-Nudelsuppe mit Garnelen), und Kerala Shrimp Moilee (Curry Garnelen und Kokosnuss Suppe) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Garnelen, Salat, Kokosnuss, Gurke, 1 Esslöffel Limettensaft, 4 Teelöffel Fischsauce, 1/2 Teelöffel Zucker, 2 Teelöffel Chili, Frühlingszwiebeln und Minze in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Fischsauce

Limettensaft

Seegurke

Kokosnuss

Kopfsalat

Chili-Pfeffer

Garnele

Zucker

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Küchentuch befeuchten. Überschüssige Feuchtigkeit auspressen und Handtuch flach auf die Arbeitsfläche legen. Füllen Sie große Schüssel mit warmem Wasser. Tauchen 1 wrapper in wasser bis anfang zu erweichen, über 20 sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Schüssel

Auf feuchtes Handtuch legen.

Legen Sie 1/4 Tasse Garnelenmischung in einen 3 Zoll langen Streifen in der Mitte der Verpackung. Falten Sie die Seiten der Verpackung über die Füllung, rollen Sie sie dann fest auf und schließen Sie die Füllung ein. Wiederholen Sie mit den restlichen Wrappern und Füllung. DO AHEAD: Kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Rollen

Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen, mit feuchten Papiertüchern abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Papierhandtuch

Lassen Sie die Brötchen 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Mischen Sie 1/2 Tasse Limettensaft, 2 Teelöffel Fischsauce, 4 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Chilis in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Limettensaft

Chili-Pfeffer

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Brötchen mit Dip-Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Rollen

* Erhältlich in der asiatischen Lebensmittelabteilung der meisten Supermärkte, in einigen Fachgeschäften und auf asiatischen Märkten.

** Dünne thailändische oder vietnamesische Wrapper (bekannt als Banh Trang) aus Reismehl; erhältlich auf asiatischen Märkten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reismehl

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein geriebene geschälte frische Kokosnuss 1

ungeschälte englische Treibhausgurke, gesät, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten (1 Tasse)6(kann sein oder überfliegen)

fischsauce (wie nam pla oder nuoc nam),* geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

gehackte frische Minzblätter 2(Winter)

fein gehackte grüne Zwiebel 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittener Eisbergsalat (etwa 1/4 großer Kopf)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 15

Reispapierrunden mit einem Durchmesser von 8 bis 9 Zoll (Frühlingsrollenverpackungen)3(kann sein oder überfliegen)

gehackte rote oder grüne Serrano-Chilis, geteilt 283Nüsse jeder Art (gehackt)

geschälte gekochte Garnelen, in 1/4- bis 1/3-Zoll-Stücke geschnitten 5(kann sein oder überfliegen)

zucker, geteilt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Santi Sortesele Pinot Grigio mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.